お魚料理の付け合せは、緑区佐藤さんの玄米ピラフ！

神奈川県の奨励品種「はるみ」の玄米！緑区の佐藤克徳さんが作るこだわりの逸品、これをピラフにしてお魚料理の付け合せで召し上がって頂きます！！
この度ご本人（正確には娘さん）より以下のメッセージが届きました～！

『神奈川県のエコファーマー取得、横浜市の特別栽培米認証取得済！！化学肥料由来の窒素成分は使用せず、元肥追肥ぼかし施用。初期の除草剤１回使用のみ、殺虫剤、殺菌剤は使用せず、ヒゲ親父こだわりの横浜産のお米です(^^)親父曰く熱い日の草取りはとても大変ですが、色んな方々に食べてもらいたいです！！』

地場産のこのようなステキなお米で料理を皆様に提供できるなんて本当に幸せです。今度は皆様の声を生産者さんにフィードバックしたので、スタッフにどしどしコメントをお願いいたします。生産者さん、料理人、お客様がお互いの思いを共有できる！これ「地産地消」の本質ですね！！