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ディナー

画像はイメージです

今月のコーヒーは「パラダイスプレミアム(パプアニューギニア産)」です。

たのしみコース 3,200円

旬菜・自家製パン・冷前菜・メイン1品(お魚又はお肉)・デザート・お飲み物

よろこびコース 4,000円

旬菜・自家製パン・冷前菜・スープ又は温前菜・メイン1品(お魚又はお肉)・デザート・お飲み物

きわみコース 5,000円

旬菜・自家製パン・冷前菜・スープ又は温前菜・メイン2品(お魚とお肉)・デザート・お飲み物

きわみプラスコース 6,000円

旬菜・自家製パン・冷前菜・温前菜・スープ・メイン2品(お魚とお肉)・デザート・お飲み物

なごみコース 2,000円(小学生以下1,800円)

旬菜・自家製パン・冷前菜・スープ・メイン1品(お魚又はお肉)・デザート・お飲み物 ※キッズ・シルバー向け

※価格は全て税抜価格です。
すべてのコースに富士山溶岩釜で焼いた自家製パンが付きます。

前菜

温前菜は甘酢あんかけをメカジキに添えて!三浦から届く生ワカメとメカブもおススメです!!

【冷前菜(Wドレッシング)】
本日のお魚のカルパッチョはクミン風味の人参とみかんのドレッシング
ほうれん草と小松菜が主役のサラダはシェリー酒ビネガードレッシング

 

【温前菜】

春野菜とメカジキと三浦の生ワカメやメカブを使った温前菜
 メカジキの竜田揚げ風、春野菜や桃寿というカブのソテー、
 さっとゆがいた生ワカメとメカブ胡麻油風味、
 長ネギとゴボウとエシャロットと人参のあんかけソース

 

【スープ】

季節のポタージュ 自家製クルトンとクリーム添え

メイン

毎年2月にはお世話になるルタバガというカブ。この奥深い味わいにはいつも脱帽です!

【魚料理】

菜の花とルタバガとビーツを使用したお魚のソテー
 ルタバガと玄米のおじや、白菜オーブン焼き、茹でた黄色ビーツ、
 しましまビーツのスライス、菜の花やジャガイモのソテー、
 ルタバガのソース、ビーツのソース、酸味のきいた海苔ソース

【肉料理】

いろいろな大根を付合せにアンガス牛サーロイン(米国産)のステーキ
 三浦大根のおでん、小桜大根みぞれおろし、淡桜大根なます、
 紅芯大根のスライスマリネ、苅部大根のステーキ、
 その他にも何種類か、赤ワイン醤油ソース、塩すだちはお好みで
 (黒毛和牛「ささみ(もも肉付け根の希少部位)」はプラス六〇〇円)

デザート

画像はイメージです

 

 

ネーブルとスイートスプリング(湯河原の早藤さんより直送)のデザート

 

ランチ


今月のコーヒーは「パラダイスプレミアム(パプアニューギニア産)」です。

たのしみコース 1,800円

自家製パン・冷前菜・メイン1品(魚又は肉料理)・デザート・お飲み物

よろこびコース 2,300円

自家製パン・冷前菜・スープ・メイン1品(魚又は肉料理)・デザート・お飲み物

きわみコース 3,000円

自家製パン・冷前菜・スープ・メイン2品(魚と肉料理)・デザート・お飲み物

なごみコース 1,700円(小学生以下1,500円)

自家製パン・冷前菜・スープ・メイン1品(魚又は肉料理)・デザート・お飲み物 ※キッズ、シルバー向け

※価格は全て税抜価格です。
※すべてのコースに富士山溶岩釜で焼いた自家製パンが付きます。

前菜

ほうれん草と小松菜が主役!和だしジュレ添えほうれん草のババロア!!

【冷前菜】

ほうれん草と小松菜が主役 いろいろ旬野菜のサラダ
 鶏そぼろカレー風味、ホウレン草のババロア和だしジュレ添え、
 小松菜ナムル、ほうれん草のお浸し、それぞれのフレッシュなど
 シェリー酒ビネガーのドレッシングで

 

【スープ】

カブのポタージュ 自家製クルトンとカレーオイル添え

メイン

ロールキャベツを分解して盛ってみたつもりです(笑)

【魚料理】

菜の花などとルタバガとビーツを使用したお魚のソテー
 三浦から届いた旬の生ワカメを添えて
 ルタバガと玄米のおじや風、さっと茹でた生ワカメ胡麻油風味、
 菜の花などやジャガイモのソテー、ルタバガのソース、
 ビーツのソース、酸味のきいた海苔のソース

 

【肉料理】

ロールキャベツをイメージしたひとさら ミートボール(合いびき使用)とともに
 キャベツのくたくた煮、ローストした白菜、

 四色人参のオーブン焼き、ケールの素揚げ、

 サワークリームを使用したホワイトソース仕立て

デザート

2月が一番おいしい三浦のイチゴと湯河原の柑橘のコラボ!

苺とネーブルとスイートスプリングのデザート 三点盛り仕立て
(苺は横須賀と三浦より直送、柑橘は湯河原早藤さんより直送)

キッズメニュー

お子さまランチのような1品メニューは、すぐに食べ終わってしまうから、飽きないように絵本やゲームを準備して…そんな心配ばかりしていたら、ゆっくり食事を楽しんでもらうことができません。

それに、お子さまもみんなと一緒にお料理や時聞を楽しんでもらいたい…だからお子さまランチはありません。

『なごみコース」なら、デザート以外のお料理をすべて半量に抑えているからお子さまにも安心です。小さめのフォークとナイフ、スプーン、それに有田焼の食育食器を使っているので、ちょっとだけ背伸びを楽しみながら、食事のマナーに自然に触れることができます。

「なごみメニュー」の内容は、昼のコース、夜のコ ースをご覧ください。(対象年齢3~8歳)