きのこと根菜を使った温前菜

実はお寿司を食べていて思いついたひと皿でして・・。光ものが好きなので、こはだやいわし、あじやしめ鯖を必ず注文します。今月のメニューで悩んでいるときに、三浦への仕入れ途中で寄った回転ずし屋さん。そこで炙りしめ鯖を食べて、これだ！となりました。悩んでいると何気ない時に思いついたりというのがよくありますよね。きのこのソテーにきのこのキッシュ。ごぼうと蓮根のフリットにごぼうのソース。そして春菊のソテーを添えております。ディナーメニューの温前菜でどうぞ！！