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筍の季節です!

もともと農家だったこともあり、裏山には毎年出ることから、筍は昔から身近な存在でした。先っぽの方はお刺身風に、その他は筍ご飯や炊き合わせなど、いろいろと筍さんには昔からお世話になってまいりました。親戚の農家さんからも取れすぎちゃうからと言って、毎春必ず頂きます。そんな地元の筍を今年もお魚料理で召し上がっていただきます!