リンゴの季節です！

長野県北佐久郡の立科町から今年もリンゴが届きました。シナノドルチェ、シナノスイート、サン富士、の順に続きます。ランチではデザートで、リンゴのタルトタタン風にブランマンジェ。リンゴと紅茶のゼリーにバニラアイスとフレッシュのリンゴ。干しブドウの入ったアーモンドケーキに。3点盛り仕立てなので、自分流の味の組み合わせでお楽しみください。
ディナーはリンゴをメインのお肉料理で召し上がっていただきます。仔羊ローストの付け合わせに、リンゴとジャガイモと生ハムのグラタンとリンゴのキャラメリゼ。そこに栗のバターソテーとソース。クミンのきいた甘くないチョコレートソースと煮詰めたバルサミコソースが一緒です！