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夏はさっぱりとフレンチ!

夏はこんなの食べたいなー!という願望からできたひと皿です。やまゆりポークロース肉のしゃぶしゃぶを盛ります。いろいろ茄子としし唐の素揚げと蒸し茄子をサイドに。赤玉ネギの甘酢、ツルムラサキとオクラのナムル、湯がいたそうめんカボチャを盛込みます。そこにトマトが入った和だしベースのあんかけソースを回しかけて、摘果ミカンはお好みでしぼってどうぞー!あんかけソースの胡麻油の風味、和だしとトマトの旨味、暑い夏にさっぱりと食す!最高です!!ランチメニューでどうぞ。