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いろいろ茄子の食べ比べ!

茄子がいろいろと出てまいりました。いまは「はしり」の時期で、皮・肉質ともに柔らかくって美味しいですよ!皆さんが一般的に召し上がるのは「千両2号」という短い種類で、直売所にでも行かない限りその他の種類に出くわすことはありませんね。しかし、さいとうが仕入れる横浜と三浦の農家さんから届くのは、白い茄子、緑の茄子、生食用の茄子、長茄子(全国的には長いのが一般的)、ゼブラ茄子やマー坊茄子!!ランチでもディナーでもお魚料理で召し上がって頂きます。