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ズッキーニをどうぞ!

ズッキーニ、みなさんはご家庭で召し上がりますか?自分はこの仕事を始めるまでほとんど食べたことがなかったです(笑)。一般的にラタトゥイユの具として馴染みがありますかね。スーパーでは緑色の長いものが一般的ですが、うちのメニューでは緑と黄色とステラという3種を使っています。ステラズッキーニは、切ると星みたいな形をしてるからこの名前が付いたそうです。肉質が緻密で歯ごたえがしっかりしているので、個人的には好きです。ランチではお肉料理、ディナーでは温前菜の付け合わせで召し上がって頂きます!