4種のカブをどうぞ！

カブの美味しい季節ですね！なんと、4種類を召し上がって頂きます。「サラダカブ（白）」はババロアで。紫がかった「あやめ雪カブ」は甘酢マリネ。黄色い「黄金カブ」と赤い「ももの助カブ」はスライスしてマリネに。そこにスモークサーモンと季節の野菜、そして岩井の胡麻油さんの「黄白胡麻油」を使ったドレッシング。サラダとあやめ雪とももの助は種会社さんの品種改良で登場した、生食可能なカブですね。個人的には野生的な味がする黄金くんが好きだな～。ランチとディナーどちらでもご用意してお待ちしております！