今回も納豆を使ってしまいました！

今までにも何度か登場しましたが、日本のソウルフード「納豆」を使用したお魚料理はいかがでしょうか？納豆嫌いの方の概念を覆すことができるかどうかわかりませんが、納豆のソースは意外と上品な味わいでクセもなく、さらっと召し上がれます。そこに酸味のきいた海苔ソースと赤ワイン醤油ソース。付け合せは和出汁で炊いたおでん大根、春菊とホウレン草のソテー、希少品種「小桜大根」と「淡桜大根」のなます、そして長ネギと納豆のバターソテー。ソテーする納豆にもこだわっておりまして、国内産の大粒ものを使用。いつもとは限りませんが北海道産のブランドもの「音更大袖振大豆」を使用した納豆も登場します。納豆本来の美味しさを味わっていただければ幸いです。ランチでもディナーでもご用意しておりますので皆さまぜひ！