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ディナー

画像はイメージです

今月のコーヒーは「パラダイスプレミアム(パプアニューギニア産)」です。

たのしみコース 3,200円

旬菜・自家製パン・冷前菜・メイン1品(お魚又はお肉)・デザート・お飲み物

よろこびコース 4,000円

旬菜・自家製パン・冷前菜・スープ又は温前菜・メイン1品(お魚又はお肉)・デザート・お飲み物

きわみコース 5,000円

旬菜・自家製パン・冷前菜・スープ又は温前菜・メイン2品(お魚とお肉)・デザート・お飲み物

きわみプラスコース 6,000円

旬菜・自家製パン・冷前菜・温前菜・スープ・メイン2品(お魚とお肉)・デザート・お飲み物

なごみコース 2,000円(小学生以下1,800円)

旬菜・自家製パン・冷前菜・スープ・メイン1品(お魚又はお肉)・デザート・お飲み物 ※キッズ・シルバー向け

※価格は全て税抜価格です。
すべてのコースに富士山溶岩釜で焼いた自家製パンが付きます。

前菜

白と黄色カリフラワーの2色仕立てのポタージュ!カレーオイルがいい仕事しています!

【冷前菜(Wドレッシング)】
本日のお魚のカルパッチョはシェリー酒酢ドレッシング

カブのいろどりサラダは「白口胡麻油」を使用した柚子醤油ドレッシング

 

【温前菜】

ビーツと菊芋とジャガイモとヤーコンを使った温前菜

 ビーツとジャガイモのヴィシソワーズソース、ヤーコンの甘酢、

 菊芋とジャガイモの素揚げ、茹でたビーツと蒸したジャガイモ、

 サワークリームマヨネーズソース

 

【スープ】

カリフラワーのポタージュ二色仕立て 自家製クルトンとカレーオイル添え

メイン

贅沢に2種類のお肉を使用した一皿!ほほ肉が口の中でとろけます。

【魚料理】

いろいろな大根と三浦の生わかめを付合せにお魚のソテー

 レディーサラダ大根と玄米のおじや風、蒸した四色の大根のソテー、

 三浦大根のおでん、紅芯大根のなます風、聖護院大根のマリネ、さっと茹でた生わかめ、

 酸味のきいた海苔のソース、赤ワイン醤油ソース

 

【肉料理】

人参とキャベツと白菜を付合せに柔らかく煮込んだ牛ほほ肉(国産)と
ハンギングテンダー〈牛ハラミ〉(米国産)のステーキ

 いろいろ人参の蒸し焼き、キャベツのソテー、蒸したキャベツ、

 白菜のオーブン焼き、紫キャベツのマリネ、塩レモンはお好みで、

 白菜のソース粒マスタード風味、長ネギとエシャロットのソース

 (黒毛和牛「ささみ(もも肉付け根の希少部位)」はプラス六〇〇円)

デザート

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みかんと苺(横須賀と三浦より直送)のデザート 三点盛り仕立て