今日の定休日は「濱の料理人」年次総会がうちの店でありました。25名様分を用意するのはなかなか大変です。昨夜は午前2時までデザート仕込んで、今日は朝から農家さんと直売所に仕入れ、そしてひたすら仕込み仕込み仕込み(大汗)。自分も会員だし飲み食いしたいから、全部盛り付けまでやっておこうと思ったけど叶わず・・・まぁ、しょうがないですね。皆さん楽しそうに歓談してたし有意義な会でした。今年は副会長としても頑張りまっす!遅いまかないは朝どり野菜のサラダ、とにかく美味い!特に生の紫アスパラが甘うま~い(笑)。岩井の胡麻油さんの黄白胡麻油で作ったナンプラードレッシングも最高!いや~、すばらしい野菜を作る農家さんに囲まれて料理できる幸せを感じた一日でした。さて、明日は・・・おっと、通常営業だぁっ、なかなか気が抜けないっす!「濱の料理人」の皆様、お疲れ様でした。