オフィシャルブログ

2011年から2012年へ!

2011年も走り続けたので、やはりあっという間でしたね。ほんとに、気づいたら年が明けていた(汗) 3月の大震災直後は、絶望感に支配されて心が重くなりましたが、自分が社会に対してどうあるべきかを改めて考えさせられました。自…

大、大、大好物のお蕎麦だぁー!

今日、ランチのお客様から私のちょー大好物のお蕎麦を、それも十割!を頂きました!私のことをイタリアン「カノビアーノ」の植竹シェフにそっくりだから兄弟でしょっ!と言い張る叔母様。長野は上田からお越しのそば職人の方。そして分と…

収穫に始まった2011年

気がついたら2月になってて…、年明けから収穫に始まって、自ら収穫したものをメニューで使っていることもあり、書こう書こうと思ってはいたのですが(汗) まず1日4日に向かったのは店から歩いても行ける距離にある篠…

2011年ですね!

明けましておめでとうございます! 昨年は大変お世話になりました。本年もどうぞよろしくお願いいたします。 (三浦のキャベツ畑と相模湾と富士山) 振り返ってみると、『れすとらん さいとう』の2010年はあっという間に過ぎ去り…

ながーーーいブログ!

報告したいことがありすぎて…   まずはブドウから! いつも飲んでいるワイン、この原料であるブドウを食べてみたい!!その延長線上にワインの味があるのでは?と、思ったりしませんか?食材の味を活かしつ…

BLOG はじめました。

平素は当サイトをご愛顧賜り、誠にありがとうございます。 今後とも多くのみなさまにご利用いただけるよう、ブログを更新していきますのでよろしくお願いいたします。

最近のあれこれ・・・

いやー、なかなかの人気で、ディナーのトウモロコシのスープが品切れになってしまいました。代わりに「バターナッツ」というカボチャでしのいでいます。まぁこれも美味しいんですがね。 「美味しくて美味しくて、会話が自然となくなって…

やっぱり楽しい夏休み料理教室!

「いやー、今年も楽しかったなぁー!」 先達て食育親子料理教室が無事終わりました。昨年もそうでしたが、自分自身がね、楽しくてしょうがないんですよ!もちろん参加してくれた子供達、お母様方にも喜んでいただきましたよ! 「厨房に…

近況報告(汗)

すみません、3月以来ブログご無沙汰してまして(汗) 日々の営業とメニュー替え、スタッフ募集、そして5周年を含めたイベント盛りだくさん、夏休みに開催する親子料理教室の準備などなど・・・ 昨年末の鳩山会館ケータリングやクリス…

定休日は収穫日(汗)

今日15日は定休日。いつもは仕入れが主な仕事ですが、本日は食材の収穫に行ってまいりました。場所は近いですよー!港北区篠原町の農家さん!!うちの店から歩いても行ける距離にあります。 実はこの農家さんは植木専門。したがってこ…
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