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ハチミツがない・・・昨年仕入れたものが底をついてしまいまして・・。ミツバチさんお願いします～と祈っていたところ、新羽の農家さんからようやく連絡が入りました。以前から桜の季節のハチミツは香るよ～と言われていたので期待が高ま…

まさに雨後の筍です！ここのところ雨が多いので、筍が一気に出ました。これは実家の竹藪で獲れた孟宗竹の筍。掘りたてを茹でるので、米ぬかや唐辛子などは一切加えません。茹でるだけで柔らかくておいしいんですよね、これが～～！ 新年…

良かったです！今年は三浦から「生ヒキジ」が無事届きました！！この独特な味わいと食感、乾燥ものでは出せませんね。ランチでもディナーでも召し上がれま すよ。なぜ無事かと言うと・・昨年の3月、浦賀水道で衝突して沈没した貨物船の…

  皆さまもご存じかと思いますが、旅の雑誌るるぶ情報版のラインアップに『るるぶ横浜線』が加わりました！さいとうのある菊名村も横浜線が通っており、「地産地消レストラン」（26頁）でご紹介いただきました！恥ずかしな…

ミモザ（写真）の季節、とうことは春、ということは合格や卒業のシーズンですねぇ！れすとらんさいとうでは頑張った皆さんや、節目を迎える皆さんのために、スペシャルなプレゼントをご用意しております。「合格おめでとう！」や「卒業お…

もうあれから1ヶ月半も経ってしまいました。それは、1月のとある日、あるお客様のパーティーがさいとうで行われました。当日はプロの選手が来る！と、お客様からは半信半疑で聞いていたのですが・・いらっしゃいました、現役のジャイア…

もう一週間前のことになってしまいましたが、今年も「みんなのキッチン」さん主催のスープコンテストに審査員として参加させて頂きました。昨年は、これだ！と決めることができたのですが、今回は心を鬼にしないと選べませんでした。それ…

  ココロマチという会社さんが運営している地域情報サイト、「すみたい街がきっとみつかるエリアガイド『itot』」でご紹介頂きました。この前の東急さんの「とくらく」というサイトと同じく、人物にフォーカスして取材す…

  2月22日、FMヨコハマのGift from the Earthというワイド番組内のGift from the Field, Gift from the Oceanというコーナーで、さいとうをご紹介頂きまし…

先だって地元中学の2年生男子生徒2人が、職業体験にやってきました。今年で3年目で、2年連続女の子ばかりだったのですが、今年初めて男子が登場。ちゃんとやらないとまかないなしだよ！なんて冗談はいらなかったですね。しっかりと接…