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さあ、今年もクリスマスディナーのご予約を受け付けております！旬で甘旨味がのった地場野菜をふんだんに使った、身体にやさしくてヘルシーで、手作りにこだり、そして食材を贅沢に！木の香りただよう居心地の良い新店舗で、さいとうらし…

  新しいHPは今月末頃完成いたします。もう少々お待ちください。 9 月11日に店舗移転オープンを致しました。現店舗から徒歩2分ほど、菊名神社の隣りになります。36席に増えましたので、ご予約も以前よりは取りやす…

毎年この時期になると必ずお問い合わせを頂きます、「例のトウモロコシのポタージュはいつからやの？」ってね。はいっ、お待たせしました！今年も始まりました！！２色のメロンのソースとバルサミコ酢を添えてどうぞ！！！

  「食育」って何だろう！？考え方も十人十色ですよね。私もこのテーマに関しては以前からずっと興味がありました。自分も「食の大切さ！」に気づいて店を立ち上げた訳ですが、その原点に立ち返って、毎年夏休みに「れすとら…

ハチミツがない・・・昨年仕入れたものが底をついてしまいまして・・。ミツバチさんお願いします～と祈っていたところ、新羽の農家さんからようやく連絡が入りました。以前から桜の季節のハチミツは香るよ～と言われていたので期待が高ま…

まさに雨後の筍です！ここのところ雨が多いので、筍が一気に出ました。これは実家の竹藪で獲れた孟宗竹の筍。掘りたてを茹でるので、米ぬかや唐辛子などは一切加えません。茹でるだけで柔らかくておいしいんですよね、これが～～！ 新年…

良かったです！今年は三浦から「生ヒキジ」が無事届きました！！この独特な味わいと食感、乾燥ものでは出せませんね。ランチでもディナーでも召し上がれま すよ。なぜ無事かと言うと・・昨年の3月、浦賀水道で衝突して沈没した貨物船の…

  皆さまもご存じかと思いますが、旅の雑誌るるぶ情報版のラインアップに『るるぶ横浜線』が加わりました！さいとうのある菊名村も横浜線が通っており、「地産地消レストラン」（26頁）でご紹介いただきました！恥ずかしな…

ミモザ（写真）の季節、とうことは春、ということは合格や卒業のシーズンですねぇ！れすとらんさいとうでは頑張った皆さんや、節目を迎える皆さんのために、スペシャルなプレゼントをご用意しております。「合格おめでとう！」や「卒業お…

もうあれから1ヶ月半も経ってしまいました。それは、1月のとある日、あるお客様のパーティーがさいとうで行われました。当日はプロの選手が来る！と、お客様からは半信半疑で聞いていたのですが・・いらっしゃいました、現役のジャイア…