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9月26日は「さいとうマルシェ」開催。毎週土曜開催で頑張っております。シェフ自ら仕入れるだけではなく、地場野菜を扱っている「濱の八百屋」三橋さんのお陰で豊富なラインアップが揃います。有難いです！！端境期も終わりに近づいて…

9月3日にランチとディナーメニューが変わりました。秋茄子にバターナッツカボチャ。夏野菜のなごりがいろいろと、保存のきくジャガイモや玉ネギや冬瓜でこの端境期を乗り切ります（汗）。あとは浜なし、イチジク、そして青パパイヤで何…

9月11日はお陰様で移転5周年記念日！以前のようにお席をフル稼働する営業は不可能となりましたが、さいとうでのお食事を楽しみにしているお客様のために、日々頑張ります！   9月 ◆9月のお休み　→　7日（月）、1…

さいとうのかわら版「Farm to Table」第11号が完成しました。今回のメイントピック、生産者さんではありますが「農」ではありません。今回はさいとうが常にお世話になっている調味料の生産者さんにフォーカス！東神奈川に…

お待たせ致しました、さいとうのテイクアウトがスタートしました。   まずは報告がございます。この度『野菜レストランさいとう』は「食と場のチカラで、みんなの幸せをカタチにする」『ユニットIRODORI』の朝日智都…

新型コロナウイルス感染拡大防止に向けた衛生対策ポリシー   新型コロナウイルスの感染拡大防止を考慮し、お客様と従業員および関係する皆様の安全と健康を最優先しながら、 安心してご来店いただけるよう、感染防止の衛生…

お客さまへ   この度5月9日より営業を再開させて頂くことになりました。休業中は大変ご迷惑をお掛け致しました。 お陰様でこの5月に開業15周年を迎えました！今までさいとうに足を運んでくれた、また運び続けてくれて…

いや～、つ、ついにさいとうのかわら版が10号まで出ました！やるからには続けようと言って始めたのが3年前、忙しいながらに試行錯誤を重ねて気が付いたら10号になっていましたね。いつもサポートしてくれる神奈川大学の山岡先生、そ…

お待たせしました、かわら版第9号が完成しました！今回は地元の「浜なし」をメインに取材。さいとう物語は引き続き修業時代の様子。ベジトークは「バターナッツカボチャ」。シェフイラストは夏のランチメニューの解説です。店頭にて絶賛…

10月1日からの消費税率引き上げに関して  日頃は「野菜レストランさいとう」をご利用いただき大変ありがとうございます。 2019年10月1日より消費税が変更することに伴い、弊店の対応をご案内申し上げます。 お食事の消費税…