2016年10月

10月15日にランチとディナーのメニューが替わりました。9月の長雨の影響で野菜の生育状況があまりよくありませんが、ようやく野菜の種類が増えてきました！詳細は近日中にアップいたしますので少々お待ちください。画像は新羽町の農…

明日の第3土曜、15日はマルシェです。涼しくなってきましたので久しぶりに店舗の入り口付近で開催です！画像にあるコンテナには農家さんから仕入れた新鮮な野菜がいっぱい。ケールや8色のラディッシュ。カリフラワー、ブロッコリー、…

ハロウィンに向けてジャックランタン用のカボチャを毎年仕入れるのですが・・今年は過去最大級！！！かるく２０キロオーバーですね（汗）大きさ良し、色良し、恰好良し、あとはハロウィンまで腐らずにもってくれればステキなお顔を彫って…

齊藤が取材を受けた記事が雑誌に掲載されました。昨日発売の「ヘイルメリーマガジン11月号」の『好きな仕事が第二の人生』というコーナーです。出版社で10年間の会社員時代を経て料理の道に進んだので、そこに至るきっかけや決意、そ…

これを書いている時に日付が変わりました！9月が終わり10月ですね！！はい、10月1日は第一土曜なので恒例のマルシェです。食材もだいぶ秋めいてきました。サツマイモ、里芋、栗、キャベツ、大根、椎茸、冬瓜、キュウリ、そしてピー…