2014年12月

23日から25日の3日間、クリスマス特別ディナーにお越しのお客様、本当に有難うございました。この場を借りてお礼申し上げます。昨年に引き続き伊勢えびを温前菜でお出ししたのですが、「今年の方が美味い！」という声がありました。…

保土ヶ谷区の山本諭さんの「アボカド」です！ 港北区の金子清紀さんの「青パパイヤ」です！ あれも、これも、みんな地元で揃っちゃうところが横浜のすごいところですね。国産のアボカドは愛媛や和歌山のものが多少流通しているぐらいで…

今日は定休日！ですので・・ですが・・、相変わらず食材ハンターの一日でした（汗）。ちょっと足を延ばして三浦へ！天気も良く、世界遺産「富士山」もばっちり見えました～。で、今回はクリスマスディナー用の食材の手配をいろいろと・・…