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野菜が喜ぶ、すべての環境を揃えてお待ちしております。

シェフからのご挨拶

シェフからのご挨拶

カジュアルフレンチれすとらん さいとうは、野菜レストランさいとうにリニューアルしました。

ずっと思い描いていた野菜のレストランを一から形にしたレストランができました。
野菜たちに喜んでもらえるようにさらに努力を重ねていきます。

より一層のご愛顧を賜りますよう、お願いいたします。

シェフのこだわり

今月の主役をご紹介いたします

  • 毎年この時期になると地場産の生の落花生が登場します。塩ゆでするだけで美味しいんですよね!乾燥ものとは全く違う食感と味わいをお楽しみください。ディナーの旬菜(お通し)で召し上がっていただきます。今回は脇役ですみません。

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今召し上がって頂きたい旬のひと皿

  • 茄子っていつもどのように召し上がってますか?さいとうでは6種の表現でまとめてみました。マリネにしたり、ピクルスにしたり、焼きびたしにしたり、そしてババロアも!普段とは違った茄子の表情をご賞味頂けると思います。そして最後に水ナスをフレッシュで!ランチでもディナーも、冷たい前菜で提供中です。

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