ABOUT
『野菜レストランさいとう』は「身体がよろこぶ料理を食べてほしい」というオーナーシェフの想いを形にした、
こだわりの詰まったレストランです。旬の地場野菜をふんだんに使用した、素材の美味しさを五感で感じられる料理をご用意しています。
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- 2026年10月12日
アフリカの皆さんから見た「さいとう」アフリカの皆さんから見た「さいとう」 先日、アフリカ各国からJICAの研修でお食事に来られた皆さんから、とても嬉しい言葉をいただきました。 「地元農産物の価値を高めている」 「生産者との直接のつながりと、信頼関係が素晴ら […]
- 2026年10月4日
【今月のディナー】【今月のディナー】 柿、栗、きのこ、根菜、さつまいも 白みそのドレッシングや、巨峰・きのこのソースなど 秋の野菜と果物をふんだんに使ったコースをご用意いたしました！ さいとう風の味付けで、秋の気配をぜひ感じてみてください […]
- 2026年10月3日
【今月のランチ】【今月のランチ】 端境期に連日の大雨が重なり 野菜たちには厳しい季節となりましたが 少しずつ秋の気配を感じさせてくれる食材も出てきました。 十月は浜の柿や長野北佐久郡のりんご サツマイモや冬瓜、カボチャやなめこのソースな […]
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