横浜市菊名　野菜レストランさいとう

浜なし！みなさんは召し上がったことありますか？これは梨の種類ではなくブランド名です。横浜市内で獲れるからその名がついた訳ですが、近くのスーパーにほとんど流通しないからよくわかりません。収穫の時期は8月中旬以降9月の上旬まで。売っている場所もわからないから、知らない方がほとんどだと思います。代表的な品種は「新水」「幸水」「豊水」。魅力は、樹で完熟させて収穫するので美味しい！甘くてしかもその甘さにコクがあって、食べてると果汁がしたたり落ちるくらいジューシー！そしてやわらかい！毎年浜なしを調理していて感じる印象です。さいとうは今年も新羽のカネコ農園さんから「幸水」「豊水」を仕入れています。ランチとディナーのデザートでどうぞ！！（画像は幸水）