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野菜が喜ぶ、すべての環境を揃えてお待ちしております。

シェフからのご挨拶

シェフからのご挨拶

カジュアルフレンチれすとらん さいとうは、野菜レストランsaitoにリニューアルしました。

ずっと思い描いていた野菜のレストランを一から形にしたレストランができました。
野菜たちに喜んでもらえるようにさらに努力を重ねていきます。

より一層のご愛顧を賜りますよう、お願いいたします。

シェフのこだわり

イベント情報

  • 営業時間変更とランチお時間指定ご予約のお知らせ

    いつもさいとうをご利用いただきありがとうございます。

    神奈川県からの飲食店時短営業要請が4月21日まで延期となりました。

    ディナー営業は以下のように営業時間を変更させて頂きます。

    ご不明な点がございましたら弊店までお問い合わせくださいませ。

     

    ◎ランチ営業

    11時半開店でしたが11時開店に変更いたします。今まではご予約時間はご自由でしたが、2部制にしてご入店時間をお選びいただき、ご退席時間も以下のようにさせて頂きます。

    ・1部 11時ご入店、13時までにご退席

    ・2部 13時30分ご入店、15時までにご退席

     

     

    ◎ディナー営業(4月21日まで)

    ラストオーダーを20時に繰り上げさせて頂き、21時閉店といたします。ご入店時間は17時半から20時の間でご指定下さい。

    ・17時半開店

    ・20時ラストオーダー(お酒類の提供は20時までとなります)

    ・21時閉店

     

今月の主役をご紹介いたします

  • 今年はぜひ地元の筍を使った料理で旬を感じてください!昨年の今頃はコロナの影響で休業せざるを得ませんでした。その時に「くそ~、今年は筍の料理がだせないじゃないかっ」て、大変悔しい思いをしたのを覚えているんですよね。今年は筍を召し上がって頂きたいです(笑)農家さん曰く、年末に雨が少なかったからいつもより取れないかもと汗。ランチ、ディナー共にお魚料理の付け合わせで登場です!

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今召し上がって頂きたい旬のひと皿

  • 新玉ネギをいろいろな表現で味わっていただきます。蒸し煮、煮びたし、マリネ、フレッシュ、そしてババロア!贅沢に2種類のドレッシングがわきを固めますね。イチゴのドレッシングと新玉ネギのドレッシング!ランチでもディナーでもお召し上がりいただけます。 

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