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野菜が喜ぶ、すべての環境を揃えてお待ちしております。

シェフからのご挨拶

シェフからのご挨拶

カジュアルフレンチれすとらん さいとうは、野菜レストランさいとうにリニューアルしました。

ずっと思い描いていた野菜のレストランを一から形にしたレストランができました。
野菜たちに喜んでもらえるようにさらに努力を重ねていきます。

より一層のご愛顧を賜りますよう、お願いいたします。

シェフのこだわり

今月の主役をご紹介いたします

  • 毎年この時期になると三浦の海から届くもの、ワカメとメカブ。生なのでこれに勝る食感はありません。海の野菜として盛り込むと、いつものようにさいとう料理の完成です!バター湯でさっとゆがいたメカブと生ワカメぜひ!ランチとディナーどちらでもお召し上がりいただけます。

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今召し上がって頂きたい旬のひと皿

  • ミモザが咲く季節、お皿の上にもミモザを咲かせましょう!ということで玉子を使って表現してみました。べーコンと、菜の花などのいま収穫できる地場野菜たち。香味野菜のドレッシングと自家製マヨネーズソースとともにどうぞ!ランチ、ディナーの冷前菜でも同じく提供中です!

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