• ディナーメニューは、定期的に変更いたします。
• お子様メニューもございます。詳しくはお尋ね下さい！
• 今月のコーヒーは「ブルーレイクアテトラン（グアテマラ）」です。

前菜（お選び下さい）

• 本日のお魚のカルパッチョ　胡麻油を使ったレモンドレッシングで
  横浜野菜や三浦から届いた季節の野菜と胡麻を添えて
  
• スモークサーモンと三浦の大根のサラダ仕立て　粒マスタードのドレッシングで
  大根のババロア、柚子風味のサイコロ大根、大根パスタの練乳ソースかけ、
  カラフル大根スライスを盛り込んで
  
• メカブとなめこのマリネ、魚介類（帆立や小エビ）と菜花のソテーなどを盛り込んで
  グラタン仕立てのクリームソースとマヨネーズソースで
  
• 椎茸（緑区新治産）のスープ　ちょっと酸味のきいた椎茸のマリネとクリームとクルトンを浮かべて
  

メイン（お選び下さい）

• 本日のお魚のポアレ…その?　キャベツのキャラメリゼソースで
  キャベツのくたくた煮、酸味をきかせた紫キャベツのソテー、芽キャベツのソテーを添えて
  
• 本日のお魚のポアレ…その?　ホワイトアスパラのソースと温泉玉子をお好みソースにして
  丸ごとホワイトアスパラのソテー、初卵の温泉玉子、ひらたけのマリネ、ワカメを盛り込んで
  
• 仔羊（オーストラリア産）のロースト　いろいろな新玉ネギと
  ヌーベルオニオンのソテー、新玉ネギのクリーム煮とくたくた煮、粒マスタードとバルサミコのソース
  
• 牛フィレ肉（オーストラリア産）のステーキ　ソースはにんにく風味ベーコンエシャロットとホウレン草
  ホウレン草のフラン（＝プリン）、ホウレン草と椎茸の酸味をきかせたソテー、湯がいたホウレン草を
  添えて
  

デザート（お選び下さい）

• 「はるか（新種のニューサマーオレンジ：小田原より直送」のデザート
  はるかのババロア・ゼリー・ジャム・フレッシュ、チョコの角切りスポンジ、自家製バニラアイス
  を盛り込んで
  
• 「イチゴ（横須賀長井産）」のちょっと和なデザート
  イチゴホイップクリーム、イチゴカスタード、レンズ豆あんこ、角切りチョコスポンジ、抹茶アイス、
  そしてもちろんフレッシュのイチゴを盛り込んで
  

ドリンク（お選び下さい）

• コーヒー、紅茶（ホットのみ）

※食材が自然状況の変化により入荷できない場合は、突然のメニュー変更・品切れなどございます。 どうかご理解いただけますようお願い致します。

もうすぐ『ホワイトデー』ですね！！
今年も下記の期間、ディナーご利用の皆様全員に、小菓子をプレゼント致しまーす！

期間：3月12日（金）、14日（日）の2日間！！！
※ご予約はお早めに！

ご安心下さい！カップル以外のお客様にも差し上げますよー！

いやー困りました、地場もの食材があまりなくて…。毎年この季節は業務用の
八百屋さんのお力を借りないといけませんね。今年もホワイトアスパラやヌーベル
オニオンや新玉ネギといった春物が登場です。春の食材はみんな優しい味が
しますね！さてさて今回のメニューは・・・・・
　→→ 詳しくはこちら

-------------------------------------------------
今回のメニューは…
▼前菜
・スモークサーモンと大根のサラダ仕立て　大根に練乳！？
・スープは地元産の椎茸で！！
▼メイン
・お魚料理はホワイトアスパラと温泉玉子で！！
・仔羊のローストは新玉ネギと一緒に！
▼デザート
・例の完熟「とちおとめ」を今回はちょっと和に仕立てて！

• ランチメニューは、ひと月に2-3回変更いたします。
• お子様メニューもございます。詳しくはお尋ね下さい！
• デザートやドリンクなしでも可能です。ご希望の方はどうぞお申し付け下さい！
• 今月のコーヒーは「ブルーレイクアテトラン（グアテマラ）」です。

前菜（メニューAとCの方はお選び下さい）

• 季節の野菜（横浜野菜など）が主役の３点盛りサラダ　粒マスタードのドレッシングで
  内容は、人参のムースとシロップ煮、ホウレン草のキッシュ、ジャガイモの自家製マヨネーズ和え
• 春キャベツ（三浦産）のスープ　酸味のきいた紫キャベツのソテーとクリーム添え
  

メイン（メニューAとBの方はお選び下さい）

• 本日のお魚のポアレ　三浦から直送のメカブとワカメと大根と一緒に
  カラフル大根とワカメのサラダ、蒸した大根、メカブと干しエビのソースを付け合せに
• うち風のビーフストロガノフ　ショートパスタと季節の野菜とクリームを添えて
  オーストラリア産の牛肩ロース肉と玉ネギ・長ネギ・セロリ・ニンニクも一緒にコトコトと煮込んで
  

デザート

• 「とちおとめイチゴ（横須賀は長井の嘉山さんから直送）」のクレープ仕立て
  フレッシュのイチゴ、イチゴホイップ、イチゴカスタードのクレープ巻き、バニラアイス、
  チョコソースを盛り込んで
  

ドリンク

• コーヒー、紅茶（ホットのみ）

昨日（2月22日）三浦へ仕入れに行ったら、河津桜が満開でした！
店を始めてから５年間通ってきた三浦ですが、間近で見たのは初めてかな（汗）
冬野菜がそろそろ終わりかけで品薄気味ですが、少ないながらも旬のものを
美味しく召し上がって頂きたくて今回も頑張りました！！ライ麦パンに替わって
登場した『胡麻パン』も好評です。料理と合わせてお楽しみ下さい！！
　→→ 詳しくはこちら

----------------------------------------------
今回のメニューは・・・
▼前菜
・季節の野菜の３点盛りサラダ　ドレッシングは粒マスタード！
・スープは三浦の春キャベツ！
▼メイン
・お魚料理はメカブとワカメと大根と！
・うち風の「ビーフストロガノフ」！
▼デザート
・「とちおとめイチゴ」をクレープ仕立てで！

昨年のパンはとにかく野菜特集！「人参」「ホウレン草」「カボチャ」と、野菜のペーストを
練りこんでパンを焼いてみました。それが旨味となって味に深みを与えてくれました。

昨年末からのライ麦に代わっての登場は、食べる薬と言われる「胡麻」！
胡麻の風味が心地よいですよ！皆さん端の部分を嫌がりますが、この胡麻パン、
今までにもまして端の部分が香ばしくて美味しかったりして！！！

いつも弊店をご利用頂き有難うございます。本年もどうぞよろしくお願いいたします！

ここ数年で小麦粉や乳製品など、様々な原材料の値段がかなり値上がりました。
弊店もいろいろと努力をしながら開店以来価格据え置きでやってまいりましたが、昨年秋に国産小麦粉の
値段がさらに上がり、メニューの価格に反映せざるを得なくなってまいりました。この景気低迷期に誠に
恐縮ではございますが、今年の1月より「ランチメニュー」の価格値上げをさせて頂きたいと思います。
どうかご理解いただけますよう、お願い申し上げます。なお、ディナーメニューの価格は変わりません。

これからも、食の安全と安心、地産地消をモットーに、こだわりを持って弊店にしかできない「料理」と
「サービス」の提供に努めて参りますので、どうぞよろしくお願いいたします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2010年1月　オーナーシェフ　斉藤良治

お子様メニューやってます！

本日のスープ ワンプレート（ハンバーグ又はお魚） アイス盛合わせ ジュース 自家製パン付き ※事前注文にてパスタなどその他のメニューも承ります。

料金：2,625円-5,250円 （お一人様税込） ご予算に応じてランチとディナーメニューから組み合わせてコースを組むことも可能です。 また、オードブル形式にても提供させていただきます。 ※写真はイメージです。

フリードリンク

料金：男性2,100円/女性1,575円 （お一人様税込） ご予算に応じてランチとディナーメニューから組み合わせてコースを組むことも可能です。 また、オードブル形式にても提供させていただきます。 ※写真はイメージです。

赤ワイン

• 2004 モンテプルチャーノ ダブルッツォ ヴィーニャ レ コステ
• 2006 コート デュ ルション マ ラ カーブ
• 2006 ロッソ ピチェーノ スペリオーレ イル ブレッチャローロ
• 2004 アルトス デ イヌリエータ リセルバ
• 2007 ヴァン ド ペイ ドック カベルネ ソーヴィニオン
• 2007 ヴァン ド ペイ ドック ピノ ノワール
• 2006 ベネヴェンターノ アリアーニコ
• 2005 シャトー デ ゼサール ルージュ キュヴェ プレスティージュ
• 2005 クローズ エルミタージュ レ ピエレル
• 2006 ラストー
• 2007 コパリッジ カベルネ ソーヴィニオン
• 2006 ルバイヤート ルージュ

白ワイン

• 2007 ピノ グリージョ テッレ デリ オスチ
• 2007 “C” シャルドネ
• 2007 アルザス リースリング
• 2008 ヴァン ド ペイ デ セヴェンヌ ブラン
• 2008 コスティール ド ニーム ブラン キュヴェ トラディション
• 2008 サンニオ ファランギーナ
• 2007 コパリッジ シャルドネ
• 2006 ルバイヤート 甲州 シュールリー

スパークリングワイン

• ザルデット プライベート キュヴェ ブリュット
• マス デ モニストル カバ プレミアム キュヴェ ブリュット
• マス デ モニストル カバ プレミアム キュヴェ ロゼ ブリュット
• カステルブランチ グラン クレマン
• ソレヴィ ジャン ドルセーヌ ブリュ

ハーフボトルワイン

• アルベリックシモニン マリアージュ赤
• ボッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ
• ルバイヤート赤
• アルベリックシモニン マリアージュ白
• ボッラ ソアーヴェ クラッシコ
• ルバイヤート白