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秋の味覚サツマイモが主役の温前菜!

今年もサツマイモの季節です。9月の長雨の影響がいたるところで見られますね、サツマイモも例外ではなく、表面が汚いものが非常に多いと、農家さんは嘆いていました。そんな天気のいたずらにも負けず登場です!「紅はるか」と「紫芋」を使った2色のもっちもちニョッキをチーズ風味のホワイトソース仕立てにしました!!そこにバルサミコソースの酸味と、ドライ生ハムの塩っ気と、芋の風味豊かなもちもちニョッキ。食欲の秋におススメの一皿です。
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