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秋です、いろいろなキノコを食してみませんか?トリュフも少々添えてね!

右下の小さいタイプ「ジロール茸」から時計回りで、セップ茸(ポルチーニ茸)、ピエドムートン、ピエブルー、そしてハニートリュフ。野菜が端境期なので何かないかな~と探していたら、業者さんに勧めたれたのがこのキノコ達。すべてフランスやポーランド、ハンガリーから来てますが、要するに地産地消の枠をはるかに超えてしまいますが、試食してみると魅力的な味が多くトリュフもすごく甘旨くて、是非さいとうのお客様にも召し上がって頂きたいと思ったんです。
これだけではありません、国内のやまぶし茸、ヒラタケ、マッシュルームなど、常時7種類ほどご用意してお待ちしております。ディナーのみでの提供となりますが、秋の夜長に美味しいワインなどと共にお楽しみいただければ幸いです。ぜひ!!

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