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野菜たちが喜ぶ環境づくり

HOWS DESGN

HOWS DESGN

浜田 登志郎さん

オーナー様のコンセプトがはっきりと見えておりましたので設計者としては只反応するかの様に、自然素材・国産材の多用と究極に居心地の良い空間を提供出来るように様々な素材達を経験と、あらゆる情報網の中から今回のお店にチョイスしました。美味しい空気の中で、シェフの創った料理を堪能して頂ければ幸いです。

201612721125.jpgHamar`s Pizza

自宅の庭先にDIY作成した空間で仲間と楽しく過ごせるピザ&BBQテラスハウスのオーナーです。
tomhows.295@tbz.t-com.ne.jp


 

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構造躯体・外内装仕上げ担当

小泉木材株式会社
代表取締役 小泉武彦さん

我が国には先人たちが大切に育ててくれた素晴らしい木材があります。
しかし、その山々、木々は今は寂しく放置され海外から輸入さえた木材が7割を 占めております。
私達の思いは、日本の木を活用し日本の山を元気にすることです。その思いのもと、
建物に使用する材料は製造者の思いやストーリーがあるものを限定して使用しております。
 
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チーク材の椅子制作担当

BALI-AN 河野 篤さん

野菜レストランさいとう様のテーブル、椅子を製作致しました。全て古いチーク材にてバリ島で製作しております。デザインをシンプルにしてチーク材の持つ魅力を楽しみながらお食事して頂ければ幸いです。

//bali-an-fujisawa.ocnk.net/

 

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遠赤外線が美味しいパンを焼く
「富士山溶岩窯」設備担当

株式会社櫛澤電機製作所 兼 パン屋さんよろず相談室 相談員 澤畠光弘さん

横浜市神奈川区入江1-32-6
TEL 045-431-1178 HP:www.kusizawa.com

2016127212926.jpg「第7回チャレンジドカップ〜夢のパン菓子コンテスト〜」を応援しています!

障 がいのある人たちとその支援者たちのパン・菓子つくりコンテスト『チャレンジド カップ』は隔年開催のコンテストで今年第7回になります。2002年、横 浜のベーカリー・菓子屋関係者、障がい者のパン・菓子つくりを支援福祉関係者などを中心として準備を進め、2003年第1回大会を開催しました。2015 年11月28日横浜で第7回を開催しました。
www.e-pan.jp

 

 

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アート、ウインドウトリートメント
ディスプレイ担当

小久保 典子さん

仕事内容

住宅・店舗施設等のインテリア・プランニング&コーディネート

こだわりとポイント

いつも「空間のご馳走は何か」を考えます。今回は「シェフこだわりの野菜達(byシェフ撮)」をアートに仕立て、空間のご馳走にしてみました。
土のチカラを伝えたいというシェフの想い…かつては農夫の作業着だったデニムを額縁マットに使用したのが、私のこだわりです。

「土のチカラと野菜のチカラ」を感じていただけたら、嬉しいです。
 野菜写真はアップデートしていきますので、今後もどうぞお楽しみに!

 以下、作品事例 (モデルハウス2015/4 OPEN),夏に向けたテーブルコーディネート, リビング隣りの畳コーナー,お月見してる様な主寝室(丸型ブラインドで遮光も可)
2階ホール打合せコーナー隣のキッズスペース

小久保 典子  KOKUBO NORIKO
〒247-0066  神奈川県鎌倉市山崎1469-7
TEL:07054524279

 

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料理、外観、内観等の撮影担当

佳川奈央さん

斉藤シェフの作る料理のナチュラルな色と質感。その印象を崩さず撮影するのは難しかったが、自然光とマッチングさせることで上手く表現できました。内観等の撮影も、澄んだ空気と気持ちの良い気の流れを上手く捉えることが出来ました。

//hafu.jp/naokagawatop.html

 

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フードプロデュース担当

食楽BNS株式会社 代表取締役 朝日智都さん

食のトレンド情報の編集長をしていたフードプロデューサーだからいえること・・・そんな視点から、メニュー構成やメニュー表、子ども用食器、ショップカードを制作しました。野菜が喜ぶすべての環境を揃えるために・・・

//www.s-bns.com/

 

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ロゴデザイン担当

グラフィックデザイナー 山﨑詩歩さん

「野菜が喜ぶ」「環境をつくる」というレストランのテーマや、「人と人」「野菜と人」「空間と人」など環境づくりから生まれる関係性を表現したい・・・そんな思いで、これから販売するパンやジャムのロゴを作らせていただきました。