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5種類のカボチャを食べ比べ!

夏野菜が本番を向かえております。色が濃い、味も濃い、苦味やえぐみもあったりする・・そんな特徴のある夏野菜は太陽の光を豊富に浴びていることもあって栄養価が高いですね。
今回のディナーの温前菜はそんな夏野菜のひとつ、「カボチャ」が主役!「みやこ」「雪化粧」「べにくり」「コリンキー」「そうめん」の5種類のカボチャを、蒸したり、ローストしたり、ディップ状にしたり!中でもべにくり(赤ずきんカボチャ)は味が濃いです。そこに、生ハム、クルミのロースト、赤胡椒、バルサミコソース、ニンニクソース、シナモン塩を添えて召し上がって頂きます。
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