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夏野菜って見てるだけで元気が出てきますね!

今回はディナーのお肉料理にご注目。どうですか、この野菜達がかもし出す素敵な色彩!見てるだけで元気がでてきませんか?夏の野菜は色が濃いのでなおさらですね。今回は低温調理で柔らかく仕上げたやまゆりポークロース肉に、ラタトゥイユを付け合わせにしてみました。と言ってもラタトゥイユ自体はミキサーで回してソース状になっております。実はいろいろな調理法で付け合わせにしているものが、ラタトゥイユを作る時に使用する野菜達と言う訳です。