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ランチ


今月のコーヒーは「コーラルマウンテン(コスタリカ産)」です。

たのしみコース 1,800円

自家製パン・冷前菜・メイン1品(魚又は肉料理)・デザート・お飲み物

よろこびコース 2,300円

自家製パン・冷前菜・スープ・メイン1品(魚又は肉料理)・デザート・お飲み物

きわみコース 3,000円

自家製パン・冷前菜・スープ・メイン2品(魚と肉料理)・デザート・お飲み物

なごみコース 1,500円

自家製パン・冷前菜・スープ・メイン1品(魚又は肉料理)・デザート・お飲み物 ※キッズ、シルバー向け

※価格は全て本体価格です。
※すべてのコースに富士山溶岩釜で焼いた自家製パンが付きます。

前菜

旬を召し上がれ!

【冷前菜】

旬の夏野菜のサラダ
 いま地元でとれる夏野菜をいろいろ盛り込んで
 黄白胡麻油を使ったシェリー酒ビネガードレッシング
 大葉と赤紫蘇の二色のジュレをお好みで添えて

 

【スープ】

ヴィシソワーズ(ジャガイモの冷たいポタージュ) 
 小ネギとクリームを添えて

メイン

お肉料理、フレンチっぽくないですね(笑)

【魚料理】

冬瓜とカボチャを付け合せにお魚のソテー
 ごろごろ冬瓜と玄米のおじや風、皮付きカボチャのマッシュ、
 蒸した赤ずきんと雪化粧カボチャ、コリンキーカボチャのピクルス、
 そうめんカボチャのマリネ、赤ワイン醤油バルサミコソース、
 ベーコンとエシャロットの旨味ソース

 

【肉料理】

夏の癖のある野菜を付け合せにやまゆりポークロース肉のしゃぶしゃぶ
 甘長トウガラシやしし唐やいろいろ茄子の素揚げ、
 オクラやツルムラサキ、みょうがのトッピング、モロヘイヤのソース
 和出汁ベースのトマト入りあんかけソース胡麻油風味で

デザート

今年の桃は悪天候のためなかなか大変です!

桃(山梨の三枝さんより直送)とルバーブのデザート カクテル仕立て