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ディナー

画像はイメージです

今月のコーヒーは「ブルーレイクアテトラン(ガテマラ産)」です。

たのしみコース 3,200円

旬菜・自家製パン・冷前菜・メイン1品(お魚又はお肉)・デザート・お飲み物

よろこびコース 4,000円

旬菜・自家製パン・冷前菜・スープ又は温前菜・メイン1品(お魚又はお肉)・デザート・お飲み物

きわみコース 5,000円

旬菜・自家製パン・冷前菜・スープ又は温前菜・メイン2品(お魚とお肉)・デザート・お飲み物

きわみプラスコース 6,000円

旬菜・自家製パン・冷前菜・温前菜・スープ・メイン2品(お魚とお肉)・デザート・お飲み物

なごみコース 1,800円

旬菜・自家製パン・冷前菜・スープ・メイン1品(お魚又はお肉)・デザート・お飲み物 ※キッズ・シルバー向け

※価格は全て本価格です。
すべてのコースに富士山溶岩釜で焼いた自家製パンが付きます。

前菜

温前菜

【冷前菜(Wドレッシング)】

本日のお魚のカルパッチョはネーブルの果汁で作ったドレッシングで
新玉ねぎと生ハムのサラダ仕立て
イチゴのドレッシングと新玉ネギのドレッシングとともに

 

【温前菜】

春野菜と三崎のマグロの軽い燻製の温前菜
菜の花や春菊やプチベール、アシタバのフリット、フェンネルなど、
赤ワイン醤油ソース、柑橘「はるか」も添えて

 

【スープ】

季節のポタージュ 自家製クルトンとクリーム添え

※端境期のため仕入れ状況により内容が変わります。ご承知おきください。

メイン

お魚料理

【魚料理】

筍とヒジキと春大根を付け合せにお魚のソテー
和出汁で炊いた筍、筍とヒジキのバターソテー、大根のステーキ、
長ネギと玄米のピラフ、酸味のきいた海苔のソース、
ヒジキのソース、大根の茎もちらして

 

【肉料理】

新ジャガイモを付け合せに仔羊のロースト
ジャガイモのキッシュ、ジャガイモのバターソテーとマヨネーズ和え、
マッシュジャガイモ、ポテトチップなど、
ベーコンとエシャロットの旨味ソース、カレーオイル添え
(黒毛和牛「ランプ肉」はプラス600円)

デザート

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桜のデザート三点盛り(桜の葉のアイスや花びらの白ワインゼリーなど)