今年も宜しくお願いします!5月には5周年!!

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『れすとらん さいとう』の2009年は、相変わらずの不景気や、インフルエンザなどの疫病により、やきもきしながらの一年でしたが、お陰様でまた新年を迎えることができました。昨年は自分が今までの人生でお世話になった方々が、実に多く店に訪ねてきてくれまして・・・。そして皆様に料理という形で今までの感謝を伝えることができ、本当に幸せでした。昨年末には、ひょんなことから、鳩山幸首相夫人に料理を出す機会まで頂き、忘れられない年となりました。料理は、幸せ、喜び、楽しさ、嬉しさ、驚き、元気、感謝など、いろいろなことを教えてくれるんです。そして新たに「料理は人と人を繋ぐ」ことも教えてもらった一年でした。景気の低迷により飲食業にとっては、相変わらず厳しい時期ではありますが、継続は力なり、一歩一歩そして一皿一皿積み重ねていきたいと思います。とりあえず5月には節目の「5周年」!今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
2018年12月
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