濱の料理人の年次総会がさいとうでありました!

今日の定休日は「濱の料理人」年次総会がうちの店でありました。25名様分を用意するのはなかなか大変です。昨夜は午前2時までデザ​ート仕込んで、今日は朝から農家さんと直売所に仕入れ、そしてひたすら仕込み仕込み仕込み(大汗​)。自分も会員だし飲み食いしたいから、全部盛り付けまでやっておこうと思​ったけど叶わず・・・まぁ、しょうがないですね。皆さん楽しそうに歓談​してたし有意義な会でした。今年は副会長としても頑張りまっす!​遅いまかないは朝どり野菜のサラダ、とにかく美味い!特に生の紫​アスパラが甘うま~い(笑)。岩井の胡麻油さんの黄白胡麻油で作ったナンプラードレッシングも最高!いや~、すばらしい野菜を作る農家さん​に囲まれて料理できる幸せを感じた一日でした。さて、明日は・・​・おっと、通常営業だぁっ、なかなか気が抜けないっす!「濱の料​理人」の皆様、お疲れ様でした。
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2018年12月
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