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スーパー給食が無事終わりました!

さる11月19日、さいとうは定休日でした~!ですので行けたのですが、泉区の横浜市立いずみ野小学校にスーパー給食を作りに、そして食べに行ってきました。 夏ごろから練り上げること数か月!話し合いや試作などなど、早起きしてラン…

食育って大切ですね!幼稚園での講演!!

先月末ですが、地元高木学園付属幼稚園のちょっとした講演会でお話をさせて頂きました。 実は小生、卒園生!娘二人も卒園生!!そんなご縁もあってでしょうか、私でよければぜひ!ということで快く引き受けました。幼稚園も食育を重視し…

11月25日(日)はスペシャルディナーへ是非!エリゼ光13周年企画<再会のコラボ>!!

お陰様で、満席以上のお客様にお越しいただきました。皆様どうも有難うございました。今回お断りしたお客様、次回にこうご期待下さいませ!! 33歳で脱サラし調理師学校に通い始めたものの中退、フレンチの右も左も分からぬ戦力になら…

WFP(国連世界食糧計画)に夏休み料理教室の参加費一部を寄付しました!

夏休みの、親子食育料理教室が今年も無事終わりました。いずれブログで報告しようと思っておりますが、取り急ぎ報告まで。頂戴した参加費から、もろもろの経費を差し引いたところ、約3万円が手元に残りました。参加者と同じ年齢になりま…

『横浜 湘南 散歩』でご紹介頂きました!もちろん地産地消コーナー!

いいもの物件「リスト」さん発行、横浜湘南ライフスタイルマガジン『横浜 湘南 散歩』9月発行の秋号の「知りたい!横浜野菜と地産地消」(5頁)で、さいとうをご紹介頂きました!是非手に取ってご覧ください。フリーペーパーなので0…

濱の料理人の年次総会がさいとうでありました!

今日の定休日は「濱の料理人」年次総会がうちの店でありました。25名様分を用意するのはなかなか大変です。昨夜は午前2時までデザ​ート仕込んで、今日は朝から農家さんと直売所に仕入れ、そしてひたすら仕込み仕込み仕込み(大汗​)…

5月20日発行、SALUS[サルース]の「街シリーズ」でご紹介頂きました!

  東急沿線スタイルマガジン SALUS[サルース]6月号の「街シリーズ」(24頁)でさいとうをご紹介頂きました!今回はなんと菊名と妙蓮寺がクローズアップ!!東急沿線にお住いの皆様、是非手に取ってご覧ください。…

一番落ち着く時間!?

  ん~、今週はしびれる日が多かった・・・しびればびでぶ~~~〇​△◇※▽(壊) 一週間の営業が終わって、定休日の前のこのひと​時、このひと時が一番落ち着く(汗) USENからはクールなズ​~ジャが、ディナーの…
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