トピックス

11月19日にランチとディナーメニューが替わりました!

19日にランチとディナーのメニューが替わりました。いや~、秋冬野菜が本番をむかえ、種類が多すぎて嬉しい悲鳴です(笑)うちのコース料理を召し上がれば、もれなく20種ほどの野菜を召し上がれますよ!内容は撮影が終わったらアップ…

中学生の職業体験学習!

昨日は声変わりもしていない中学生1年生が職業体験に来ました。出来る子はできますね~!慣れてきたら、40席近くある店内の状況を見て、自分でどう動いたら良いか判断できる!スゴイ!!ということで頑張ったご褒美にお客様用のメニュ…

本日11月5日はマルシェの日!旬の地場野菜盛りだくさん!!

11月最初のマルシェは本日5日(土)開催です!9月の長雨の影響で秋野菜が遅れてましたが、ぼちぼち揃うようになってきました!!明日の品目は・・・葉物が、小松菜、ホウレン草、キャベツ、そしてケールにカーボロネロ。花菜類は、ブ…

10月15日ランチ&ディナーのメニューが替わりました!

10月15日にランチとディナーのメニューが替わりました。9月の長雨の影響で野菜の生育状況があまりよくありませんが、ようやく野菜の種類が増えてきました!詳細は近日中にアップいたしますので少々お待ちください。画像は新羽町の農…

10月15日(土)はマルシェ!新鮮な農家さん直送の野菜が豊かです!!

明日の第3土曜、15日はマルシェです。涼しくなってきましたので久しぶりに店舗の入り口付近で開催です!画像にあるコンテナには農家さんから仕入れた新鮮な野菜がいっぱい。ケールや8色のラディッシュ。カリフラワー、ブロッコリー、…

ハロウィンに向けて巨大カボチャゲット!

ハロウィンに向けてジャックランタン用のカボチャを毎年仕入れるのですが・・今年は過去最大級!!!かるく20キロオーバーですね(汗)大きさ良し、色良し、恰好良し、あとはハロウィンまで腐らずにもってくれればステキなお顔を彫って…

雑誌「ヘイルメリーマガジン11月号」で齊藤が取材を受けました!

齊藤が取材を受けた記事が雑誌に掲載されました。昨日発売の「ヘイルメリーマガジン11月号」の『好きな仕事が第二の人生』というコーナーです。出版社で10年間の会社員時代を経て料理の道に進んだので、そこに至るきっかけや決意、そ…

10月1日はマルシェです、2日も開催予定!!桃ジャムの追加発売!!

これを書いている時に日付が変わりました!9月が終わり10月ですね!!はい、10月1日は第一土曜なので恒例のマルシェです。食材もだいぶ秋めいてきました。サツマイモ、里芋、栗、キャベツ、大根、椎茸、冬瓜、キュウリ、そしてピー…

9月14日にランチ&ディナーメニューが替わりました!ディナーに「きわみプラス」コース新登場!

9月14日にランチとディナーのメニューが替わりました。詳細は料理の撮影をしてからアップいたしますのでもう少々お待ちください。 またディナーメニュに「きわみプラス」(税抜6000円)が新登場です。「きわみ」コースに前菜がひ…
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