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11月25日にディナーメニューが替わりました!(次回は12月中旬頃替わります)

 

今月のコーヒーは「ケニア(ケニア産)」です。2017113215928.JPG

たのしみコース 旬菜・自家製パン・冷前菜・メイン1品(お魚又はお肉)・デザート・お飲み物 3,200円
よろこびコース 旬菜・自家製パン・冷前菜・スープ又は温前菜・メイン1品(お魚又はお肉)・デザート・お飲み物 4,000円
きわみコース 旬菜・自家製パン・冷前菜・スープ又は温前菜・メイン2品(お魚とお肉)・デザート・お飲み物 5,000円
きわみプラスコース 旬菜・自家製パン・冷前菜・温前菜・スープ・メイン2品(お魚とお肉)・デザート・お飲み物 6,000円
なごみコース 旬菜・自家製パン・冷前菜・スープ・メイン1品(お魚又はお肉)・デザート・お飲み物 ※キッズ・シルバー向け 1,800円

※価格は全て本価格です。
すべてのコースに富士山溶岩釜で焼いた自家製パンが付きます。

前菜

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毎度Wドレッシングが嬉しいカルパッチョ!

  • 本日のお魚のカルパッチョは赤ワインビネガードレッシング
    四種カブとサーモンのサラダはシードル酒ビネガードレッシングと
    ヨーグルトマヨネーズソース
     
  • 椎茸のポタージュ 自家製クルトンとクリーム添え
     
  • 白菜と京芋と里芋と玄米を使った温前菜 柚子の香り添え
    マッシュ京芋、里芋バター醤油ソテー、白菜ソテー、白菜ナムル、
    セップ茸と玄米のリゾット、カレーオイルはお好みで




     

メイン

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初の試み!お肉料理は納豆のソースに納豆の付合せですよ!

  • 五種の大根とともにお魚のソテー 海苔のソースで
    おでん大根のみぞれおろしあんかけ風、聖護院大根のナムル、
    紅くるり大根・紅しぐれ大根・ビタミン大根のマリネ
     
  • いろいろ秋冬野菜と納豆を付合せに低温調理した豚ヒレ肉(国産)
    春菊・ごぼう・菊芋・ヤーコン、長ネギと納豆のバターソテー、
    ベーコンエシャロットのクリームソース、ゴボウのソース、納豆のソース
    (国産牛「ざぶとん〔肩ロースの部位〕」はプラス六〇〇円
     

デザート

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今年のリンゴは蜜が多いです!特にサン富士!

  • 「リンゴ(長野北佐久郡より直送)」の三点盛りデザート

ドリンク

  • コーヒー(ホットまたはアイス)、紅茶(ホットまたはアイス)、ほうじ茶、ハーブティー

※食材が自然状況の変化により入荷できない場合は、突然のメニュー変更・品切れなどございます。
どうかご理解いただけますようお願い致します。

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