第2回”濱の鉄人”料理コンテスト!優勝!!(以下昨年のコンテスト概要)

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横浜は農業がとても盛んな都市です。野菜はもちろん、醤油や味噌や胡麻油など、こだわりをもって長年調味料を作り続けてきた企業もたくさんあります。この コンテストは、横浜産の食材を使って新たな横浜名物を生み出そうというイベントです。このコンテストで選ばれた料理人は、横浜の地産地消の優れた担い手と して称えられ、「濱の鉄人」の称号が与えられます。

「れすとらん さいとう」のエントリー料理をよろしくお願いしまーす!!!

『濱っぽく!はまぽーくのポシェ 自家製サツマイモのニョッキとともに』ーランチコースのメイン料理として提供

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しっかりと塩味の入った豚肉は口の中でとろけるほど柔らかく、ハチミツ風味のコンソメと上品な味わいの黄白胡麻油を乳化させたソースが甘く包んでくれています。コクのあるマスカルポーネチーズで和えた、自家製の紅あずまと紫芋で作った2色のもっちもちニョッキ。そして味のまとめ役は酸味のきいた醤油バルサミコソースです。2色のサツマイモのソースとチップも見た目に盛り付けに華を添えています。どうぞ目で見て楽しんで召し上がって下さい!

テーマ

横浜産の調味料を引き立てる地産地消メニュー!

開催期間

(コンテスト開催期間)・・・2011年9月23日(金)から10月16日(日)
(濱の鉄人表彰式)・・・2011年11月5日(土)「食と農の祭典2011にて/クイーンズスクエア横浜」

参加方法

開催期間中に「濱の鉄人」料理コンテストにエントリーしているお店(全8店舗)のエントリー料理を食べ、店頭で配られているチラシに付いているハガキに3店舗以上のスタンプを集める。3店舗以上回った方にのみ、コンテスト審査とプレゼント応募資格があります。

投票方法

1.エントリー料理を食べて、ハガキにスタンプをもらう。
2.3店舗以上のエントリー料理を食べる。
3.一番気に入ったお店の料理を選び、その料理を三ツ星で評価する。
4.必要事項を記入し、ハガキを投函する。

【応募締切】10月21日(金)必着

プレゼント

A賞(8店舗回った方) 横浜ロイヤルパークホテルペアお食事券:5名様
B賞(6から7店舗回った方) 横浜産の野菜とお肉詰め合わせセット:10名様
C賞(3から5店舗回った方) 横浜産の調味料詰め合わせセット:20名様

★参加者多数の場合は抽選となります。
★当選結果は12月上旬頃までにプレゼントの発送をもって代えさせて頂きます。

お問い合わせ

「濱の鉄人」料理コンテスト事務局

電話: 090-7820-2512
Fax: 045-904-8512
Mail: hamanoryourinin@gmail.com
主催: 濱の料理人
後援: 横浜市環境創造局

 

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