ホーム>オフィシャルブログ

オフィシャルブログ

14日(木)と16日(土)のディナーは貸切営業です!

12月14日木曜と16日土曜のディナーは貸切営業とさせて頂きます。

その後28日と29日のディナーも貸切営業となっております。

23日から25日クリスマスランチ&ディナー空き状況です!

いよいよ23日から25日のクリスマスが近づいてまいりました。現在の空き状況です。

●23日ランチ満席、ディナー20時半2席あり。

●24日ランチ満席、ディナー満席。

●25日ランチとディナー共に空きあり。

これからご予約を考えてる方にご参考にして頂ければ幸いでございます。

11月25日にディナーメニューが替わりました!(次回は12月中旬頃替わります)

 

今月のコーヒーは「ケニア(ケニア産)」です。2017113215928.JPG

たのしみコース 旬菜・自家製パン・冷前菜・メイン1品(お魚又はお肉)・デザート・お飲み物 3,200円
よろこびコース 旬菜・自家製パン・冷前菜・スープ又は温前菜・メイン1品(お魚又はお肉)・デザート・お飲み物 4,000円
きわみコース 旬菜・自家製パン・冷前菜・スープ又は温前菜・メイン2品(お魚とお肉)・デザート・お飲み物 5,000円
きわみプラスコース 旬菜・自家製パン・冷前菜・温前菜・スープ・メイン2品(お魚とお肉)・デザート・お飲み物 6,000円
なごみコース 旬菜・自家製パン・冷前菜・スープ・メイン1品(お魚又はお肉)・デザート・お飲み物 ※キッズ・シルバー向け 1,800円

※価格は全て本価格です。
すべてのコースに富士山溶岩釜で焼いた自家製パンが付きます。

前菜

20171132268.JPG

毎度Wドレッシングが嬉しいカルパッチョ!

  • 本日のお魚のカルパッチョは赤ワインビネガードレッシング
    四種カブとサーモンのサラダはシードル酒ビネガードレッシングと
    ヨーグルトマヨネーズソース
     
  • 椎茸のポタージュ 自家製クルトンとクリーム添え
     
  • 白菜と京芋と里芋と玄米を使った温前菜 柚子の香り添え
    マッシュ京芋、里芋バター醤油ソテー、白菜ソテー、白菜ナムル、
    セップ茸と玄米のリゾット、カレーオイルはお好みで




     

メイン

2017123221751.JPG

初の試み!お肉料理は納豆のソースに納豆の付合せですよ!

  • 五種の大根とともにお魚のソテー 海苔のソースで
    おでん大根のみぞれおろしあんかけ風、聖護院大根のナムル、
    紅くるり大根・紅しぐれ大根・ビタミン大根のマリネ
     
  • いろいろ秋冬野菜と納豆を付合せに低温調理した豚ヒレ肉(国産)
    春菊・ごぼう・菊芋・ヤーコン、長ネギと納豆のバターソテー、
    ベーコンエシャロットのクリームソース、ゴボウのソース、納豆のソース
    (国産牛「ざぶとん〔肩ロースの部位〕」はプラス六〇〇円
     

デザート

2017123221617.JPG

今年のリンゴは蜜が多いです!特にサン富士!

  • 「リンゴ(長野北佐久郡より直送)」の三点盛りデザート

ドリンク

  • コーヒー(ホットまたはアイス)、紅茶(ホットまたはアイス)、ほうじ茶、ハーブティー

※食材が自然状況の変化により入荷できない場合は、突然のメニュー変更・品切れなどございます。
どうかご理解いただけますようお願い致します。

11月25日にランチメニューが替わりました!(次回は12月中旬頃替わります)

 

デザートやドリンクなしでも可能です。ご希望の方はどうぞお申し付け下さい!
今月のコーヒーは「ケニア(ケニア産)」です。2017127172051.JPG

たのしみコース 自家製パン・冷前菜・メイン1品(魚又は肉料理)・デザート・お飲み物 1,800円
よろこびコース 自家製パン・冷前菜・スープ・メイン1品(魚又は肉料理)・デザート・お飲み物 2,300円
きわみコース 自家製パン・冷前菜・スープ・メイン2品(魚と肉料理)・デザート・お飲み物 3,000円
なごみコース 自家製パン・冷前菜・スープ・メイン1品(魚又は肉料理)・デザート・お飲み物 ※キッズ、シルバー向け 1,500円

※価格は全て本体価格です。
※すべてのコースに富士山溶岩釜で焼いた自家製パンが付きます。

前菜

2017127172227.JPG

今年も人参のポタージュ!寒さで旨味がのってきました!!

  • 四種のカブ(白、あやめ雪、黄金、もものすけ)と
    スモークサーモンとリンゴを盛込んだサラダ
    シードル酒酢を使用したドレッシング ヨーグルトマヨネーズソース
     
  • 神奈川区は平本英一さんのアロマレッドという人参のポタージュ
    自家製クルトン、クリーム添え

メイン

2017127172327.JPG

秋・冬野菜真っ盛り!自然の恵みを有難く頂きましょう!

  • 五種の大根とともに お魚のソテー
    おでん大根のみぞれおろしあんかけ風、聖護院大根のナムル、紅くるり大根・紅しぐれ大根・ビタミン大根のマリネ
    酸味のきいた海苔のソースで
     
  • 白菜と里芋を付合せに低温調理でじっくりと火を通した
    豚ヒレ肉(はまぽーく又はやまゆりポーク)
    白菜の姿煮、白菜ナムル、白菜ソテー、里芋バター醤油ソテー、ベーコンエシャロットクリームソースで
     

デザート

2017127172410.JPG

今年もみかんの季節です!

  • みかん(三浦や小田原や湯河原より直送)の三点盛りデザート

ドリンク

  • コーヒー(ホットまたはアイス)、紅茶(ホットまたはアイス)、ほうじ茶、ハーブティー

※食材が自然状況の変化により入荷できない場合は、突然のメニュー変更・品切れなどございます。
どうかご理解いただけますようお願い致します。

明日第一土曜の12月2日は「さいとうマルシェ」の日!11時からやってます。

今年も気づいたら12月!そして明日2日は第一土曜なので「さいとうマルシェ」です。ディナー前に4件の農家さんを回り、活きの良い旬野菜を仕入れてきましたよ。朝11時から店の軒先でやってます。夕方からは店内でね。
根菜類がおススメ・・人参、カブ、大根、ごぼう、サツマイモ、里芋。あとは寒さで甘味ののってきた葉物・・白菜、小松菜、ホウレン草。そしてブロッコリーにカリフラワー。
今年のマルシェも残すところあと2回!皆様のお越しをお待ちしております!!
2017121225912.JPG

 

マイナビ農業さんのサイトで齊藤を取り上げて頂きました!

マイナビ農業さんのサイトで齊藤を取り上げて頂きました。取材をうけていたら一つではまとまらずに二つの記事仕立てとなっております。自分のことながら、活字になって読んでみるとシビれました(笑)

季節限定『みかんスパークリング』今年も登場!

★季節限定ドリンク★
菊名つながりのコラボ企画 『みかんスパークリング』今年も登場です!
ここ横浜の菊名、青森の菊名、そして三浦の菊名。全国に「菊名」が3カ所あるのをご存じですか?開店以来お世話になっている三浦は菊名の「石井みかん園」さんの特製『青摘み蜜柑シロップ』。今年もこれとスパークリングワインで菊名つながりのコラボドリンク始めました!爽やかな青摘みミカンの香りただようちょっと甘めのスパークリング。グラス650円で絶賛提供中!!!
20171121224717.jpg

 

本日第3土曜は「さいとうマルシェ」開催中!!11時開店20時頃まで!

今日18日は第3土曜、「さいとうマルシェ」やってます!天気がくずれそうなので軒下で。11時開店、夕方からは店内で20時まで開催です。人参、大根、白菜、長ネギ、キャベツ、里芋、サツマイモ、房どりトマト、などなど、鍋でも、シチューでも、カレーでもなんでもいけますね!地場の野菜の美味しさに感謝!!
20171118105854.JPG

 

リンゴクルミレーズンパン絶賛販売中!(水曜と金曜)

ご案内遅れてしまいましたが、大好評頂いた「カボチャパン」の次は「リンゴクルミレーズンパン」を始めました。具だくさんなので、持っていただくとわかりますが、重量感はんぱないですよ。この組み合わせは間違いない美味しさですね!水曜と金曜に発売してます。数に限りがありますので売り切れの際はご容赦下さい。「全粒粉食パン」は引き続き木曜と土曜と日曜の販売です。よろしくお願いいたします!
201711172269.JPG

第一土曜の本日11月4日は「さいとうマルシェ」開催!

今日は第一土曜なので「さいとうマルシェ」です!天気も良いしのぼりをたてて外で元気にやっておりますよ!!10月の雨の被害はかなり深刻ですが、農家さんが愛情込めて作った逸品を是非!キャベツ、人参、大根、カブ、長ネギ、ブロッコリー、里芋、サツマイモ、小松菜、トマトにはじまり、隼人瓜、ゴボウなどまで。11時開店、ディナータイムまで開催しておりますので皆様のお越しをお待ちしております!
201711410430.JPG

 

今召し上がって頂きたい旬のひと皿

今月の主役

メディアに紹介いただきました

オフィシャルブログ