ホーム>オフィシャルブログ

オフィシャルブログ

4月21日にディナーニューが替わりました!(次回は5月中旬頃替わります)

 

今月のコーヒーは「クレオパトラ(コロンビア産)」です。2017426153541.JPG

画像は温前菜!菊芋にフォーカスしてみました!!

たのしみコース 旬菜・自家製パン・冷前菜・メイン1品(お魚又はお肉)・デザート・お飲み物 3,200円
よろこびコース 旬菜・自家製パン・冷前菜・スープ又は温前菜・メイン1品(お魚又はお肉)・デザート・お飲み物 4,000円
きわみコース 旬菜・自家製パン・冷前菜・スープ又は温前菜・メイン2品(お魚とお肉)・デザート・お飲み物 5,000円
きわみプラスコース 旬菜・自家製パン・冷前菜・温前菜・スープ・メイン2品(お魚とお肉)・デザート・お飲み物 6,000円
なごみコース 旬菜・自家製パン・冷前菜・スープ・メイン1品(お魚又はお肉)・デザート・お飲み物 ※キッズ・シルバー向け 1,800円

※価格は全て本価格です。
すべてのコースに富士山溶岩釜で焼いた自家製パンが付きます。

前菜

201742615344.JPG

毎度Wドレッシングが嬉しいカルパッチョ!

  • 本日のお魚のカルパッチョはフレンチドレッシングで
    旬のレタスと共にシーザーサラダ風
     
  • 大根のポタージュ 大根の茎と自家製クルトンにカプチーノ仕立て
     
  • 筍やフキなどの春野菜とサザエが主役の温前菜
    筍とフキのキッシュ、炊いた筍とフキなど サザエの肝ソースも添えて

     

メイン

2017426153321.JPG

お肉料理は国産牛が登場!

  • 春キャベツとヒジキと長ネギとともにお魚のソテー
    キャベツのナムル、酸味のきいた長ネギのあんかけ風ソース、長ネギとヒジキとキャベツのソテー、ヒジキソース、長ネギのぬた風
     
  • 新玉ネギとともに国産牛(イチボ)のステーキ 
    新玉ねぎの蒸し煮、煮浸し粒マスタード風味、マリネ、フレッシュ、イチゴとバルサミコのコソース

デザート

2017426153150.JPG

湯河原の農薬無使用の甘夏!

  • 「甘夏」(湯河原の早藤さんより直送)のデザート

ドリンク

  • コーヒー(ホットまたはアイス)、紅茶(ホットまたはアイス)、ほうじ茶、ハーブティー

※食材が自然状況の変化により入荷できない場合は、突然のメニュー変更・品切れなどございます。
どうかご理解いただけますようお願い致します。

4月21日にランチメニューが替わりました!(次回は5月中旬頃替わります)

 

デザートやドリンクなしでも可能です。ご希望の方はどうぞお申し付け下さい!
今月のコーヒーは「クレオパトラ(コロンビア産)」です。2017328181825.JPG

たのしみコース 自家製パン・冷前菜・メイン1品(魚又は肉料理)・デザート・お飲み物 1,800円
よろこびコース 自家製パン・冷前菜・スープ・メイン1品(魚又は肉料理)・デザート・お飲み物 2,300円
きわみコース 自家製パン・冷前菜・スープ・メイン2品(魚と肉料理)・デザート・お飲み物 3,000円
なごみコース 自家製パン・冷前菜・スープ・メイン1品(魚又は肉料理)・デザート・お飲み物 ※キッズ、シルバー向け 1,500円

※価格は全て本体価格です。
※すべてのコースに富士山溶岩釜で焼いた自家製パンが付きます。

前菜

2017426152811.JPG

春野菜の美味しい季節です!

  • 旬野菜が盛りだくさんのシーザーサラダ風
    フレンチドレッシングとシーザードレッシングのWドレッシングで
    三浦から届いた生ヒジキも添えて
     
  • キャベツのポタージュ カレーオイルと自家製クルトンとクリーム添え
     

メイン

2017426152655.JPG

レタスはさっと炒めるのが美味しい!お肉料理でどうぞ!

  • 新玉ネギとともにお魚のソテー 苺ソースとバルサミコソース添え
    新玉ネギの蒸し煮・煮浸し・マリネ・フレッシュ、あと玄米ピラフも
     
  • レタスを付合せにミートローフ ベーコンエシャロットの旨味ソースで
    レタスのソテー・さっと蒸し胡麻油風味・ナムル風マスタード醤油風味、クルミローストと赤胡椒も添えて

     

デザート

2017426152519.JPG

今回はベジーに!春大根と柑橘で!!

  • 春大根と麗紅(れいこう)のデザート
    (麗紅は清見×アンコール×マーコットのかけ合わせ・・・小田原の杉崎さんより直送)

ドリンク

  • コーヒー(ホットまたはアイス)、紅茶(ホットまたはアイス)、ほうじ茶、ハーブティー

※食材が自然状況の変化により入荷できない場合は、突然のメニュー変更・品切れなどございます。
どうかご理解いただけますようお願い致します。

4月21日にランチとディナーメニューが替わりました!

4月21日にランチとディナーメニューが替わりました。詳細は追ってアップいたしますので、もう少々お待ちください。今回の主役は、レタス、筍、春キャベツ、長ネギ、新玉ネギなどなど。
201742521441.JPG

4月15日は第3土曜、さいとうマルシェの日!

4月15日は第3土曜、さいとうマルシェです。引き続き端境期で品数が揃わない手前、店内での販売となりますが、どうぞよろしくお願いいたします。トマト、レタス類、キャベツ、長ネギです。どうぞよろしくお願いいたします!
20174151343.JPG

 

東急沿線雑誌『田園都市生活』でご紹介頂きました!

枻出版社さんの東急沿線ライフスタイルマガジン『田園都市生活』でご紹介頂きました。最新号が「日吉・綱島・大倉山・菊名特集」でして、24頁「この街に、名店あり」というコーナーをご覧くださいませ。迷店ではなく、名店ですよ(笑)都筑区の農家、加藤之弘さんが快く取材にご協力下さり・・有難うございました~! 加藤さんと畑で撮ったツーショットは、一生の宝!にしたいくらいです。大根と赤カブを持って爆笑しています。
20174817260.JPG

全国都市緑化よこはまフェアの小冊子でご紹介頂きました!

「全国都市緑化よこはまフェア」が開催されています。「ことりっぷ」が発行した、そのフェアのPR冊子にご紹介頂きました。「ガーデンネックレス横浜2017花と緑の横浜さんぽ」と長いタイトルですが、市内各区役所、観光案内所、赤レンガ倉庫などで無料配布中。かなり読み応えのある冊子ですので、お手に取ってみてください。さいとうは、40頁の「横浜野菜を使ったおいしいお店」に載ってますよ!
20174815591.JPG

 

4月1日は第一土曜につき「さいとうマルシェ」開催です!

あす4月1日は第一土曜なのでさいとうマルシェです。しかし、端境期のためいつものような種類と量が揃いません。ホウレン草、小松菜、キャベツ、人参、菜花、レタス、大根といったところです。予報も雨ですし店内で販売させて頂きますね。しばらくはこのような状況が続きますが、休まず第一と第三の土曜はマルシェを開催しますのでどうぞよろしくお願いいたします!!
20174103457.JPG

 

3月22日にランチとディナーのメニューが替わりました!

筍の様子をうかがっていたら3月も下旬に(汗) きりがないので3月22日にランチとディナーのメニューを替えました!新玉ネギ、筍、春キャベツなどなど、春の食材をご用意してお待ちしておりますよ。詳細は後日アップいたしますので少々お待ちください。
201732311052.JPG

3月18日は第三土曜、さいとうマルシェやってます!!

3月18日は第三土曜、さいとうマルシェですね!正直、端境期で品薄です(汗)でもでも品質重視、少数精鋭でお待ちしてますよ。房採りトマトに3色入ったミニトマト。甘旨い小松菜にホウレン草。葉付大根に紫キャベツに菊芋にブロッコリーにいろいろ色々人参!レタスはよくぞここまで育ちましたという感じのお得な大きさです。ランチ前後は店舗前で、ランチ後は店内で販売しております。どうぞよろしくお願いいたします。
201731805250.JPG


 

ヨガ×さいとう『野菜レストランさいとう』コラボ企画第2弾!!

東洋医学の食養生シリーズ第2弾!
「きれい!すっきり!デトックス!」

春はデトックスするのに最適な季節です。ヨガインストラクターSEIKOによる東洋医学
からみる「デトックス&薬膳茶講座」と野菜レストランさいとうのスペシャルメニューでカラダの内側からきれいにしましょう!

◆日時:3月20日(月祝)
11時~東洋医学&薬膳茶講座
(デトックス効果のある薬膳茶を用意します)<SEIKO>
12時〜お食事
◆場所:『野菜レストランさいとう』菊名神社隣り、菊名駅から徒歩3分
◆参加費:4500円(税込)
◆募集定員:10名
◆申込み&問合せ:himawari0607@gmail.com
☎045-434-1761(野菜レストランさいとう)

≪東洋医学&薬膳茶講座≫
年齢を重ねると新陳代謝が下がり老廃物が体内に溜まって太りはじます。ダイエットは不要な老廃物を出してカラダのバランスをとる方法が東洋医学的な発想です。デトックス効果の高い薬膳茶を飲みながらカラダの内側からキレイにする方法をお伝えします!

≪講師紹介≫
〈ヨガインストラクター:SEIKO〉
横浜、東京を中心にハタヨガ、マタニティヨガ、陰ヨガなど多数レッスンを行っています。漢方養生指導士、薬膳アドバイザー、中医学理論等の学びから東洋医学からみた体質改善、生活習慣、食事指導をはじめアロマセラピーとヨガと合わせた美と健康のためのワークショップやイベントを各地で行なっています。
≪料理≫
東洋医学では日常の食事によって体や心の衰えを補い健康を維持することを「食養生」といいます。さいとうシェフが作るデトックス効果の高いイベントだけの特別メニューです!
201735030.JPG

今召し上がって頂きたい旬のひと皿

今月の主役

メディアに紹介いただきました

オフィシャルブログ