1月21日から2月中旬頃までのメニューです！
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| メニューA | （前菜・メイン・デザート・ドリンク） | 2,940円 |
| メニューB | （前菜2品・メイン・デザート・ドリンク） | 3,990円 |
| メニューC | （前菜2品・メイン2品・デザート・ドリンク） | 5,040円 |
| メニューD | （前菜3品・メイン2品・デザート・ドリンク） | 6,090円 |
| ※価格は全て税込です。 ※すべてのコースにアミューズと自家製パンが付きます。 | ||
前菜（お選び下さい）
- 本日のお魚のカルパッチョ 小田原産「ポンカン」のドレッシングとともに
横浜野菜や三浦から届いた季節の野菜、フレッシュのポンカンを添えて
- スモークサーモンとホウレン草サラダ仕立て シェリー酒酢のドレッシングで
ホウレン草のババロア・ソテー・2種ソース、コンソメゼリー、サーモンのムースを添えて
- 真っ赤なピーツスープソースにフォアグラソテーと温泉玉子を浮かべて
あと、ヤーコンマリネ、椎茸コンソメ煮、舞茸ソテー、蒸した紫芋、粒山椒などを盛り込んで
- 白菜のポタージュ 燻製風味の白菜ソース フレッシュの白菜 クリームとともに
メイン（お選び下さい）
- 本日のお魚のポアレ（その１） 三浦より直送の生ワカメとキャベツとともに
塩麹で和えたキャベツとワカメのサラダ、キャベツの蒸し煮、芽キャベツソテー、ワカメのソース、
甘いキャベツのソースを盛り込んで
- 本日のお魚のポアレ（その２） 竹の子芋と青菜と長ネギとともに 海苔ソースも添えて
マッシュ竹の子芋味噌風味、長ネギのクリーム煮、青菜のソテーを盛り込んで
- 仔羊（オーストラリア産）のロースト いろいろな大根とともに 柚子の香りを添えて
三浦大根のキャラメリゼ、カラフル大根のマリネなどを盛り込んで 辛味大根はお好みで
- 牛フィレ肉（オーストラリア産）のステーキ リンゴとジャガイモを付け合せに
リンゴとジャガイモのグラタン、リンゴのロースト黒胡椒風味、ポルトソース、赤胡椒を盛り込んで
デザート（お選び下さい）
- 「柚子」（港北区篠原産）を使ったデザート
ハチミツ入りホット柚子、柚子ジャムをのせたヨーグルトアイス、ティラミス、
柚子ジャム入りマドレーヌ、コーヒーソースと柚子ソースを盛り込んで
- 「イチゴ」のデザート 横須賀長井は嘉山さんの完熟「とちおとめ」を使用
苺ホイップクリーム、苺カスタード、サクサクパイ、バニラアイス、フレッシュの苺を盛り込んで
ドリンク（お選び下さい）
- コーヒー、紅茶（ホットのみ）
※食材が自然状況の変化により入荷できない場合は、突然のメニュー変更・品切れなどございます。 どうかご理解いただけますようお願い致します。
