野菜が喜ぶ、すべての環境を揃えてお待ちしております。
齊藤良治

シャフからのご挨拶

カジュアルフレンチれすとらん さいとうは、野菜レストランsaitoにリニューアルしました。

ずっと思い描いていた野菜のレストランを一から形にしたレストランができました。
野菜たちに喜んでもらえるようにさらに努力を重ねていきます。

より一層のご愛顧を賜りますよう、お願いいたします。

 

シェフ齊藤良治

シェフのこだわり

今月の主役をご紹介いたします

  • 今月の主役は・・・うち「野菜レストランさいとう」でよいでしょうか(笑) 2005年5月7日に旧店舗がオープンしてから12年という歳月が経ちました。そう、お陰様で12周年!今まで足を運んで下さったお客さま、大変有難うございます!!引き続きさいとうらしい料理で、皆さまに美味しさと驚きと幸せをお届けしたいと思います。どうぞよろしくお願いいたします。 12周年と言うことで、5月12日に記念企画のディナーコンサートを開催いたしました。ヴァイオリンとハープの音色が木をふんだんに使用した吹き抜けの店内に響き渡り、大変ご好評を頂きました。と言うことで早速第二弾は9月22日に決定です。詳細は追ってアップいたしますね。 あと、12周年記念のお店からのプレゼントとして、野菜をテーマにした小鉢を前菜に盛り込んでおります。6月上旬までを予定しておりますのでこの機会にどうぞご利用くださいませ。
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今召し上がって頂きたい旬のひと皿

  • キュウリが旬をむかえました!ランチのメインでどうぞ!のイメージ
    キュウリのおいしい季節となりました。今回はランチのお肉料理、はまぽーくロース肉と一緒に召し上がって頂きます。キュウリのさまざまな表情をご堪能下さいませ。フレッシュ、マリネ、ソテー、そしてニンニク風味のすりおろしたもの。ソースはベーコンとエシャロットの旨味ソースと醤油バルサミコマヨネーズ。そしてそこにフェンネルと赤胡椒をあしらって・・どうです、頭の中で調味できますか?出来ない方は百聞は一食にしかず、皆さまのご来店をお待ちしております!!
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