• p1-2
  • p2-2
  • p3-2
  • p4-2
  • p5-2
野菜が喜ぶ、すべての環境を揃えてお待ちしております。

シェフからのご挨拶

シェフからのご挨拶

カジュアルフレンチれすとらん さいとうは、野菜レストランsaitoにリニューアルしました。

ずっと思い描いていた野菜のレストランを一から形にしたレストランができました。
野菜たちに喜んでもらえるようにさらに努力を重ねていきます。

より一層のご愛顧を賜りますよう、お願いいたします。

シェフのこだわり

今月の主役をご紹介いたします

  • 毎年カブでお世話になってる農家さんから新商品のおススメ・・「黒いカブ使ってみて!」と。黒くて丸いのかなと思いきや、黒長大根と瓜二つでした。黒い人参と言ってもばれないでしょうね。切ってみると黄金カブと身質は似ていて、生で食べてみると甘かったです。黒カブ含めたくさんの根菜がお皿を豊かにしてくれていますよー!!

バックナンバー

今召し上がって頂きたい旬のひと皿

  • 聖護院大根、淡桜大根、紅くるり大根、ビタミン大根、黒長大根、紅しぐれ大根の全部で6種類の大根を取り揃えました。そこに初物、三浦から届いた「生ワカメ」を添えて、シェリー酒ビネガーベースのリンゴのドレッシングで召し上がって頂きます。大根とリンゴの相性は抜群ですよ!ランチ、ディナー共に提供中です。

バックナンバー