新着情報
- 2010.08.26
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８月２６日にランチメニューが替わりました！
- 2010.08.15
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８月１４日にディナーメニューが半分替わりました！！
トピックス
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そろそろ夏も終わりだというのに、なかなか涼しくなりませんね（汗） 畑がカラカラで |
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今回のメニューは・・・
▼前菜
・三崎のマグロと秋茄子を合わせてサラダで ドレッシングはシェリー酒酢を使用！
・本日の冷たいスープは、ズッキーニやバターナッツカボチャで
▼メイン
・お魚のポワレは美味しいカレーソースと柚子のソースで！
・牛肩ロース肉をソテーしてカボチャと共に！
▼デザート
・今年も浜梨でーす！
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朝夕の風も涼しく感じるようになってきましたね、８月も後半を残すばかりです。今年もリクエストに応えてトウモロコシの冷たいスープをやりますよ。神奈川区平本さんの作る「サニーショコラ」は絶品です。メロンとバルサミコの香りと相性抜群！あとは甲府の板垣さんからブドウが届きました。房枝の切り口に砂糖水のキャップをしてブドウにストレスをかけないように送ってくれるんです。こだわってるでしょ！さてさて、今回のメニューは・・・・・ |
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今回のメニューは…
▼前菜
・生ハムとカボチャを合わせてサラダ仕立てに！
・サニーショコラというトウモロコシの甘さをいかした冷たいスープ！
▼メイン
・お魚料理は滋味深い夏野菜とともに！おまけにエスカベッシュもそえて！
・仔羊のローストはジャガイモと！柚子とバジルのソースが引き立て役！
▼デザート
・山梨の板垣さんから届いた「巨峰」や「ピオーネ」で！
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横浜の地産地消をすすめる「濱の料理人」プロジェクト（私、斉藤もメンバー）が今年4月に発足しました。横浜市やJA横浜、そしてキリンビールさんやエバラ食品さんなどにも後援を頂いているんですよ！11月に横浜市が地産地消月間のイベントを行うのに合わせて、我々も料理コンテストを行います！！アマチュア部門もありますので、興味ある方はどしどしご応募下さい。テーマは「小松菜を使用した料理」！応募期間は9月1日から24日まで、詳細は下記のアドレスにアクセスを！！ |
