|
|
横浜でランチやディナーを楽しめる「れすとらんさいとう」。
独創的なフレンチには地元の新鮮素材を厳選。
食の『安全』と『安心』をモットーに、生産者の顔が見える流通にこだわりました。
※ランチとディナーは定期的にメニュー変更しています。 |
 ランチメニュー、9月21日に替わりました！（次回は10月中旬に替わります） |
 |
新しいランチメニューお待たせいたしました！
野菜が端境期で不足気味ですが、珍しいものが手に入りました。
最近の農家さん、外来種なんかを育ててまして…。
まずはフランスカボチャ！生で食べるとメロンのような味がします、
実物はこの頁の一番下をご覧下さい。あとバターナッツカボチャ！
ともに初めて使いますが、なかなか上品な味です！
-------------------------------------------
今回のメニューは・・・
▼前菜
・マグロとフランスカボチャの皿だ（サラダ）仕立て！？
・バターナッツというカボチャの冷たいスープ！
▼メイン
・お魚のポアレはモロヘイヤのソースで！
・ミートローフをカラフルな人参のソースで！
▼デザート
・ブドウをシュワシュワで！ |
| ディナーメニュー、9月15日に替わりました！（次回は10月上旬に替わります） |
 |
食材がちょっと秋らしくなってきましたよ！
鴨、栗、サツマイモ、モロヘイヤ、カボス、白と黒の舞茸、
ゴボウ、イチジク…。ソースもちょっと凝ってます！
チョコソースやコーヒーソースなんかをお肉と一緒にね！！
撮影用をみんなで試食するのですが、今回は…、いや今回も、
反応が良かったですよ！
-----------------------------------------------
今回のメニューは・・・
▼前菜
・鴨に栗にフランスカボチャ！？のサラダで！
・サツマイモのスープには紫芋も！
▼メイン
・低温油でじっくり炊いたお魚！
・仔羊はいろいろなゴボウで！
▼デザート
・カクテル仕立てなイチジク！
---------------------------------------------- |
|
|
COPYRIGHT(C)2006 れすとらんさいとう.INC ALL RIGHTS RESERVED.
|
|
