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横浜でランチやディナーを楽しめる「れすとらんさいとう」。
独創的なフレンチには地元の新鮮素材を厳選。
食の『安全』と『安心』をモットーに、生産者の顔が見える流通にこだわりました。
※ランチとディナーは定期的にメニュー変更しています。 |

ランチメニュー、9月21日に替わりました!(次回は10月中旬に替わります) |
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新しいランチメニューお待たせいたしました! 野菜が端境期で不足気味ですが、珍しいものが手に入りました。 最近の農家さん、外来種なんかを育ててまして…。 まずはフランスカボチャ!生で食べるとメロンのような味がします、 実物はこの頁の一番下をご覧下さい。あとバターナッツカボチャ! ともに初めて使いますが、なかなか上品な味です! ------------------------------------------- 今回のメニューは・・・ ▼前菜 ・マグロとフランスカボチャの皿だ(サラダ)仕立て!? ・バターナッツというカボチャの冷たいスープ! ▼メイン ・お魚のポアレはモロヘイヤのソースで! ・ミートローフをカラフルな人参のソースで! ▼デザート ・ブドウをシュワシュワで! |
ディナーメニュー、9月15日に替わりました!(次回は10月上旬に替わります) |
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食材がちょっと秋らしくなってきましたよ! 鴨、栗、サツマイモ、モロヘイヤ、カボス、白と黒の舞茸、 ゴボウ、イチジク…。ソースもちょっと凝ってます! チョコソースやコーヒーソースなんかをお肉と一緒にね!! 撮影用をみんなで試食するのですが、今回は…、いや今回も、 反応が良かったですよ! ----------------------------------------------- 今回のメニューは・・・ ▼前菜 ・鴨に栗にフランスカボチャ!?のサラダで! ・サツマイモのスープには紫芋も! ▼メイン ・低温油でじっくり炊いたお魚! ・仔羊はいろいろなゴボウで! ▼デザート ・カクテル仕立てなイチジク! ---------------------------------------------- |
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