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野菜が喜ぶ、すべての環境を揃えてお待ちしております。

シェフからのご挨拶

シェフからのご挨拶

カジュアルフレンチれすとらん さいとうは、野菜レストランsaitoにリニューアルしました。

ずっと思い描いていた野菜のレストランを一から形にしたレストランができました。
野菜たちに喜んでもらえるようにさらに努力を重ねていきます。

より一層のご愛顧を賜りますよう、お願いいたします。

シェフのこだわり

イベント情報

  • 11月4日ギター&ピアノライブ開催!ご予約承り中!!

    移転4周年記念 ギター&ピアノでデュオライブ開催決定!

    お陰様で9月に移転4周年を迎えることができました。少々遅くなりましたが、それを記念してライブを開催します。今回は鹿児島から素晴らしいアーティストが来てくれますよ!さいとうのオーガニックな店内にひろがるアコースティックな音色が醸し出す空間は、他では得られません。素敵な音楽と美味しい料理で秋の夕べを過ごしてみませんか。以下詳細をご覧の上、奮ってお申込みください!

     

    日時:11月4日(月)受付開始17時半・お食事スタート18時・演奏開始19時

    料金:税込7,000円【ディナー+ドリンク飲み放題】-中学生以上

       税込4,500円【ディナー+1ドリンク】-小学生対象

       ※未就学児不可

    定員:34名(定員になり次第受付終了)

    奏者:ギター「山崎トム」

       ピアノ「博多俊輔」

    ご予約・お問合せ:野菜レストランさいとう ☎045-434-1761 メール info@restaurantsaito.com


     

今月の主役をご紹介いたします

  • ゴボウは何をしても味がありますね。カリカリに揚げたり、単純に和だしで炊いたり、細切りにして炒めたり、他の具サイトに混むと出汁が出ますよね。そしてどれも噛んでると力強り味わいを感じます。そんなゴボウ、今回はポタージュにしてみました。ディナーメニューでどうぞ!

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今召し上がって頂きたい旬のひと皿

  • 今回のメニュー、どれもこれも美味しいと思いますが、地元産を含め果物が旬で良いのでデザートをクローズアップ。ランチは長野北佐久郡から毎年届く「リンゴ」。最初は紅玉から、次にシナノスイート、そしてサン富士。酸味や甘み、旨味がそれぞれ異なるのも面白いですね。そしてディナーは地元新羽町の太秋という柿とドーフィンというイチジク。サクサクが売りで甘旨い柿と完熟ならではの味わいのイチジクをお楽しみください。(画像はランチ、リンゴのデザート)

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