新着情報

2010.08.26

8月26日にランチメニューが替わりました!

2010.08.15

8月14日にディナーメニューが半分替わりました!! 

トピックス

ランチメニューが8月26日に替わりました!(次回は9月中旬頃替わります)
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そろそろ夏も終わりだというのに、なかなか涼しくなりませんね(汗) 畑がカラカラで
農家さんもほんと困ってますよ。これから端境期に入るため、野菜の直売所も品薄
状態。そんな晩夏の野菜に活躍してもらい、ようやくランチメニューが完成しました。
そしてそして、今年も「浜梨」の登場です。さてさて今回の内容は…
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今回のメニューは・・・
▼前菜
・三崎のマグロと秋茄子を合わせてサラダで ドレッシングはシェリー酒酢を使用!
・本日の冷たいスープは、ズッキーニやバターナッツカボチャで
▼メイン
・お魚のポワレは美味しいカレーソースと柚子のソースで!
・牛肩ロース肉をソテーしてカボチャと共に!
▼デザート
・今年も浜梨でーす!

ディナーメニューが8月14日に半分替わりました!(次回は9月上旬頃に替わります)

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朝夕の風も涼しく感じるようになってきましたね、8月も後半を残すばかりです。今年もリクエストに応えてトウモロコシの冷たいスープをやりますよ。神奈川区平本さんの作る「サニーショコラ」は絶品です。メロンとバルサミコの香りと相性抜群!あとは甲府の板垣さんからブドウが届きました。房枝の切り口に砂糖水のキャップをしてブドウにストレスをかけないように送ってくれるんです。こだわってるでしょ!さてさて、今回のメニューは・・・・・
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今回のメニューは…
▼前菜
・生ハムとカボチャを合わせてサラダ仕立てに!
・サニーショコラというトウモロコシの甘さをいかした冷たいスープ!
▼メイン
・お魚料理は滋味深い夏野菜とともに!おまけにエスカベッシュもそえて!
・仔羊のローストはジャガイモと!柚子とバジルのソースが引き立て役!
▼デザート
・山梨の板垣さんから届いた「巨峰」や「ピオーネ」で!

料理コンテストに応募しませんか! 11月7日『第1回“濱の鉄人”料理コンテスト』開催!!
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横浜の地産地消をすすめる「濱の料理人」プロジェクト(私、斉藤もメンバー)が今年4月に発足しました。横浜市やJA横浜、そしてキリンビールさんやエバラ食品さんなどにも後援を頂いているんですよ!11月に横浜市が地産地消月間のイベントを行うのに合わせて、我々も料理コンテストを行います!!アマチュア部門もありますので、興味ある方はどしどしご応募下さい。テーマは「小松菜を使用した料理」!応募期間は9月1日から24日まで、詳細は下記のアドレスにアクセスを!!
http://www.hamanoryourinin.com/news.html
うちの店でも応募用紙を配布してまーす!