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野菜が喜ぶ、すべての環境を揃えてお待ちしております。

シェフからのご挨拶

シェフからのご挨拶

カジュアルフレンチれすとらん さいとうは、野菜レストランsaitoにリニューアルしました。

ずっと思い描いていた野菜のレストランを一から形にしたレストランができました。
野菜たちに喜んでもらえるようにさらに努力を重ねていきます。

より一層のご愛顧を賜りますよう、お願いいたします。

シェフのこだわり

今月の主役をご紹介いたします

  • いや~、つ、ついにさいとうのかわら版が10号まで出ました!やるからには続けようと言って始めたのが3年前、忙しいながらに試行錯誤を重ね、気が付いたら10号になっていましたね。いつもサポートしてくれる神奈川大学の山岡先生、そしてめきめきと編集の腕を上げた福岡さん、この場を借りてお礼申し上げます。本当にありがとうございました!ということで、さいとうが続く限りかわら版も続けようと思います。今後ともよろしくお願いいたします。

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今召し上がって頂きたい旬のひと皿

  • 今までにも納豆を使った料理を何回か出してきましたが、今月は久しぶりに納豆を使わせて頂きます(笑)。1月のイベントで神奈川区の納豆職人、中村さんのスペシャル納豆お披露目会をさいとうで行いました。前菜からデザートまで、すべて納豆を使った18品!大変ご好評をいただきました!今回は中村さんの看板商品である「おとめ納豆」を使用したディナーのお魚料理、お楽しみいただければ幸いです。

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