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オーナーシェフよりごあいさつ

「さぁ、お箸でどうぞ!」肩肘張らず、気軽にご利用頂けるカジュアルなフレンチです。食の安全と安心、地産地消をモットーに、身体にやさしいヘルシーな料理を提供しています。旬の横浜野菜、三浦から直送の豊かな魚介類、国産小麦100%の自家製パン、美味しいデザート。醤油や味噌や麹、胡麻油などを使用した料理は、きっと日本人にしっくりくるはずです。私自身、「食の大切さ、素晴らしさ」に魅せられ今に至りました。弊店でのお食事を通して、「幸せ」「喜び」「楽しさ」「嬉しさ」「驚き」「元気」「感謝」などを感じ取って頂けると幸いです。
「れすとらん さいとう」 オーナーシェフ 斉藤良治

5月20日発行、SALUS[サルース]の「街シリーズ」でご紹介頂きました!の画像

5月20日発行、SALUS[サルース]の「街シリーズ」でご紹介頂きました!

  東急沿線スタイルマガジン SALUS[サルース]6月号の「街シリーズ」(24頁)でさいとうをご紹介頂きました!今回はなんと菊名と妙蓮寺がクローズアップ!!東急沿線にお住いの皆様、是非手に取ってご覧ください。フリーペーパーなので0円!   ...
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ランチメニューが5月12日「7周年スペシャル」に替わりました!(次回は6月上旬)の画像

ランチメニューが5月12日「7周年スペシャル」に替わりました!(次回は6月上旬)

お待たせいたしました!7周年のスペシャルメニューです!!お値段は変わらないのに、通常ではランチには登場しない食材が!★三崎のマグロのカルパッチョ★国産交雑牛のローストビーフ★などなど、食べないと損ですよ~(笑)。さてさて今回のメニューは・・・
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春から夏は『ロゼワイン』で乾杯!の画像

春から夏は『ロゼワイン』で乾杯!

  さぁ~これからの季節、よ~く冷えたロゼワインで楽しみませんか?ロゼは料理を選ばない万能選手です!今年はイタリアのしっかりした味わいの「モンテプルチアーノ ダブルッツォ チェラズオーロ」、そして日本は山形の軽い飲み口タイプ「高畠クラッシック マスカットベリー...
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ワインリストをリニューアル!オーガニックと日本のワインが売りです!の画像

ワインリストをリニューアル!オーガニックと日本のワインが売りです!

今回も試飲会に参加して素晴らしいワインに出会いましたよ!オーガニックにこだわってみました。自然派の優しい味をお楽しみください!また、日本にも素敵なワインがいっぱいあります。Japan Wine ChallengeとJapan Wine Conpetetionで受賞した、山...
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お陰様で7周年!皆様ありがとうございます!!の画像

お陰様で7周年!皆様ありがとうございます!!

  この5月「れすとらん さいとう」は7周年を迎えることができました!今まで「さいとう」に足を運んで頂いたお客様、本当に有難うございます。この場を借りてお礼申し上げます。 引き続き「さいとう」らしい料理で精進を重ねたいと思います。どうぞ今後ともよろしくお願いい...
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ディナーメニューが4月30日に半分替わりました!(次回は5月中旬頃に替わります)の画像

ディナーメニューが4月30日に半分替わりました!(次回は5月中旬頃に替わります)

皆様、GWはいかがお過ごしでしょうか?さいとうはすべて営業で頑張っております(大汗)。お待たせいたしました、新ディナーメニューです!自家製の無農薬レモン、春の柔らかい大根、生で食べるとあま~いアスパラガス、そして肉厚でえぐみのないしゃっきしゃきなカルマンレタス。今回も素晴らしい役者揃い!さてさて、今回のメニューは・・・
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『ハーブの香る塩こうじオイル』好評発売中!の画像

『ハーブの香る塩こうじオイル』好評発売中!

  マスコミでおなじみの「小泉麹屋」と “濱の鉄人”「れすとらん さいとう」 夢のコラボレーションが実現しました! 食材の旨味を引き出す話題の塩こうじと、身体にやさしいコレステロールゼロのグレー...
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3月15日発行『ハマジン4月号】でご紹介頂きました!の画像

3月15日発行『ハマジン4月号】でご紹介頂きました!

フリーペーパー『ハマジン4月号』の「農のある暮らし」というコーナーでご紹介頂きました。 横浜市内のJR・私鉄・地下鉄、130箇所や区役所などに置いてあります。値段は0円!皆様、見かけたら1部ゲットして下さーい!   ...
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3月12日発売『OZ magazine横浜特集』に載りました!!の画像

3月12日発売『OZ magazine横浜特集』に載りました!!

「OZ magazine」さんで「れすとらん さいとう」をご紹介頂きました。 女子のための雑誌!だけあって、おしゃれでキレイな誌面ですね。 うちが登場するのは「ご近所エリアのおいしいお店」です。59頁をご覧くださいませ!   ...
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横浜市から『地産地消の店』として登録されてます!!の画像

横浜市から『地産地消の店』として登録されてます!!

横浜市では積極的に地産地消に取り組んでいて、市内産農畜産物をメニューに取り入れている飲食店等を、『よこはま地産地消サポート店』として登録しています。 うちの店はもともと「食の安全と安心をモットーに、地元の新鮮素材を厳選。生産者の顔が見える流通にこだわりました!」とい...
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Calendar 今月の定休日

ランチ 11:30-14:30(14:00LO)
ディナー 18:00-22:00(20:30LO)

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